Mutti, azienda di Parma attiva in Europa nel mercato dei derivati del pomodoro, conclude in questi giorni la campagna di lavorazione del pomodoro, trasformando 565.000 tonnellate di materia prima, 100% italiana, nonostante le condizioni climatiche particolarmente sfidanti che hanno caratterizzato la stagione estiva 2024, che ha
ENEA ha realizzato uno studio che mette in luce il potenziale antitumorale delle biomolecole attive contenute in un estratto della nocciola tradizionale del viterbese, la Tonda Gentile Romana (Corylus avellana L.). Pubblicati sulla rivista internazionale Natural Product Research, i risultati dello studio aprono la strada a futuri sviluppi terapeutici e
Il gruppo CSM Ingredients, composto da CSM Ingredients e HIFOOD, parteciperà a Food Ingredients Europe (FIE) dal 19 al 21 novembre 2024 a Francoforte per presentare le ultime innovazioni sviluppate nel campo dell’ingredientistica alimentare, frutto del lavoro dei team di R&D, dell’approccio all’open innovation e
Creare nuove opportunità strategiche per la catena del valore agroalimentare del Made in Italy attraverso investimenti nella transizione tecnologica che stimolino un legame virtuoso tra imprese ed ecosistema delle startup e dell'innovazione. È questo l'obiettivo del convegno promosso al Senato, in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, da Federalimentare,
“Desidero ringraziare le forze politiche di maggioranza presenti in Commissione Agricoltura della Camera per l’importante indirizzo espresso al Governo per rendere strutturale la riduzione delle accise a 2,97 euro per ettolitro grado plato, e ripristinare gli sconti per i birrifici artigianali fino 60 mila ettolitri.
AquaFarm, la mostra-convegno internazionale dedicata all’acquacoltura e all’industria della pesca sostenibile annuncia le date della ottava edizione e si riunisce con NovelFarm e AlgaeFarm, le fiere dedicate all'agricoltura in ambiente controllato e coltivazione delle alghe e degli altri microorganismi. L’appuntamento è per il 12 e
La filtrazione del vino è un processo fondamentale nella produzione vinicola che consiste nel rimuovere le particelle indesiderate e le impurità presenti nel vino, come sedimenti, lieviti, batteri e altre sostanze solide al fine di ottenere un prodotto limpido, preservandone le caratteristiche organolettiche e garantendo assenza
eVISO S.p.A. – società Commod-TECH, quotata all’EGM, con una infrastruttura di intelligenza artificiale proprietaria che opera nel settore delle materie prime (luce, gas, mele) – comunica di aver siglato un contratto di partnership con Seed Group, una società del Private Office of Sceicco Saeed bin
Sviluppare un metodo innovativo per coltivare carne in laboratorio è la missione della campagna di crowdfunding CultMeat, lanciata da un team di ricerca dell’Università di Torino sulla piattaforma Ideaginger.it, che si pone l’obiettivo di ridurre drasticamente l’impatto ambientale e rispondere alle sfide etiche legate all’allevamento intensivo. Le opportunità della carne coltivata "La carne
Un innovativo sistema portatile che utilizza fluorescenza e Risonanza Plasmonica di Superficie (SPR) per rilevare, direttamente nei luoghi di produzione, l’eventuale presenza di pesticidi, metalli pesanti e microbi in alimenti liquidi provenienti da catene produttive a filiera corta come miele, latte crudo e birra. Dopo 42