Presentata a Milano Brau Beviale 2026, che a Norimberga mostrerà le soluzioni più innovative dedicate al settore. Che vive una fase di stabilità con forti aspettative di crescita nel segmento degli analcolici. Il mercato italiano sopra la media europea. L’Europa continua a essere un mercato fondamentale
Un comparto in salute, capace di spingere l’acceleratore sull’export, ma costretto a navigare nella tempesta delle tensioni geopolitiche e delle barriere tariffarie. È questa la fotografia scattata da AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) in occasione della sua 36ª Assemblea Annuale, svoltasi venerdì 29 maggio presso la Masseria
Il Consorzio Casalasco del Pomodoro conferma il proprio percorso di sviluppo e consolidamento evidenziando risultati di crescita significativi nel triennio 2024–2026 sotto il profilo associativo, produttivo e patrimoniale. I dati presentati in occasione dell’Assemblea di Bilancio 2025 testimoniano un’espansione forte e molto ben strutturata del Consorzio.
Gli scarti di un prodotto italiano di eccellenza come la Mela Annurca Campana IGP possono essere trasformati in risorse ad alto valore aggiunto, pronte per diverse applicazioni (alimentare, nutraceutica, cosmetica). È questo l’obiettivo del progetto Valmegrea, condotto da ENEA in collaborazione con l’azienda agricola Terra
Rockwell Automation ha presentato una linea per la produzione di biscotti completamente virtualizzata, nella quale le fasi di lavorazione e confezionamento sono progettate come un’unica operazione digitalmente connessa, basata sulla tecnologia del digital twin. Il modello integra l’intero ciclo produttivo, dalla preparazione dell’impasto fino alla
È stata presentata a Milano la 54ª edizione di CIbus Tec, l’appuntamento globale di riferimento per l’evoluzione dell’industria dedicata alle tecnologie per il settore alimentare e delle bevande, che si terrà a Parma dal 27 al 30 ottobre 2026. A pochi mesi dall’apertura, Cibus Tec 2026
ILPRA annuncia che Maurizio Bertocco, presidente e amministratore delegato di ILPRA, è stato designato alla presidenza di UCIMA (Unione Costruttori Italiani Macchine Automatiche per il Confezionamento e l’Imballaggio) per il quadriennio 2026–2030. La nomina ufficiale è prevista nel mese di luglio, in occasione dell’Assemblea annuale dell’Associazione, momento
Temperature elevate e alti livelli di umidità possono compromettere il processo produttivo delle aziende alimentari situate in aree tropicali. In questi contesti climatici, infatti, l’aria di processo deve essere priva di umidità per evitare la proliferazione di muffe e batteri, oltre a essere certificata oil-free
La sostenibilità è diventata un fattore altamente strategico nelle filiere produttive, soprattutto nel settore ortofrutticolo, in cui abbraccia l’intero ciclo di vita di frutta e verdura. Dalle modalità di coltivazione alla loro lavorazione, fino alla distribuzione. In quest’ottica, soluzioni a basso impatto ambientale e modelli
Cereal Docks, Gruppo industriale attivo nella prima trasformazione agroalimentare, presenta il Bilancio di Sostenibilità 2025. Il documento evidenzia il consolidamento dei temi ESG nel Piano Industriale e il contributo della capogruppo, Società Benefit dal 2021, nell’integrare principi ambientali, sociali e di governance nelle scelte strategiche e