Meat-Tech 2021: tutto pronto per il ritorno in presenza 30.09.2021 Salumi, carni, piatti pronti, prodotti ittici, caseario e le nuove tendenze dei prodotti a base vegetale, il tutto in un ecosistema tecnologico con l'eccellenza in ambito processing, packaging e ingredienti.È Meat-Tech, in programma a Milano dal 22 al
B/Open: appuntamento a Verona per il mondo del biologico 29.09.2021 In occasione del lancio dell’appuntamento annuale “EU Organic Day” (23 settembre) dove il CESE (Comitato economico e sociale europeo) sottolinea l'importanza di sistemi alimentari più sostenibili, equi e inclusivi, Veronafiere conferma, il 9 e il 10 novembre
Il lattiero caseario riprende la sua crescita 28.09.2021 A Bra si è da poco tenuto Cheese, organizzato da Slow Food e Città di Bra, con circa 230 produttori in rappresentanza del meglio della produzione lattiero casearia di qualità italiana e internazionale: solo formaggi a latte crudo, cioè
Provolone Valpadana: vigilanza sul mercato e ricerca premiano il primo semestre 2021 27.09.2021 Il primo semestre 2021 si conferma in crescita per il Provolone Valpadana: l’impegno del Consorzio in Vigilanza, Ricerca e Sviluppo, trova conferma in un incremento del 3% sulla produzione del primo semestre 2021 rispetto allo stesso
FIPE e Slow Food insieme per valorizzare la filiera agroalimentare italiana 26.09.2021 La pandemia ha segnato in profondità sia il mondo della piccola produzione agricola e alimentare che il mondo dei pubblici esercizi, due comparti fortemente connessi tra loro. Ora che la fase più critica sembra finalmente
Arriva il piano Coldiretti/Novamont per lo sviluppo dell’agricoltura 4.0 24.09.2021 Coldiretti e Novamont annunciano la nascita del piano per lo sviluppo dell’agricoltura 4.0 che nell’ultimo anno è cresciuta del 20% generando un fatturato record da 540 milioni di euro. È quanto annuncia la Coldiretti in riferimento alla
Durante la Giornata Internazionale dei Microrganismi, l’Università di Torino presenta alla stampa, all’Orto Botanico di Torino, l’impegno nella ricerca sul tema, che coinvolge diversi dipartimenti (Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Dipartimento di Scienze Veterinarie Dipartimento di Scienze
22.09.2021 Il settore agricolo è da sempre alle prese con la lotta alla contraffazione dei prodotti e la mancanza di trasparenza, con gravi conseguenze ambientali e perdite finanziarie in termini di miliardi. Per proteggere i prodotti e garantire la trasparenza della supply chain, la startup svizzera
l Parlamento europeo ha adottato il fondo per la pesca sostenibile 2021-2027 con l’obiettivo di sviluppare l’economia blu, proteggere la biodiversità e promuovere la governance internazionale degli oceani. Per Mariachiara Chiantore dell’Università di Genova “le direttive europee promuovono i prodotti ittici di allevamento come fonte di proteine per alimenti e mangimi con una bassa impronta
PepsiCo, Inc. ha presentato pep+ (pep Positive), una strategica trasformazione end-to-end che pone la sostenibilità al centro di come l'azienda creerà crescita e valore operando all'interno dei confini planetari e ispirando cambiamenti positivi per il pianeta e le persone. pep+ guiderà le trasformazioni delle operazioni