Meurens Natural: tra filiere locali ed eccellenza biologica

L’azienda belga affronta le complesse sfide internazionali offrendo ingredienti estratti da cereali di provenienza vicina, salutari e sostenibili, ma anche puntando su relazioni consolidate e innovazione.

a cura di Alessandro Bignami

 

Pioniera nel settore degli ingredienti biologici e specialista nell’idrolisi dei cereali, Meurens Natural sa bene che è sempre più importante soddisfare le crescenti richieste verso una nutrizione naturale, povera di zuccheri e al contempo caratterizzata da un forte apporto proteico. Tutto questo, scansando per quanto possibile gli effetti di un contesto internazionale in preoccupante tensione, grazie soprattutto a filiere locali, relazioni solide e una gamma di prodotti differenziata. Di questi temi, oltre che delle novità produttive in campo biologico e convenzionale, abbiamo parlato con Tim Van de Gehuchte, Sales & Marketing Manager di Meurens Natural.

 

 

Tim Van de Gehuchte, come sta andando l’azienda e quali sono le prospettive per l’anno in corso?

“Il 2025 si prospetta un anno impegnativo a causa dell’attuale contesto geopolitico. Allo stesso tempo, ci stiamo concentrando sull’innovazione per rispondere alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori, come la riduzione dello zucchero, l’uso di ingredienti biologici, più naturali e ad alto contenuto proteico”.

 

I conflitti internazionali stanno influenzando negativamente la vostra attività?

“I conflitti internazionali, siano essi militari o commerciali, hanno senza dubbio creato delle sfide per tutte le imprese. Le interruzioni della catena di approvvigionamento, la volatilità dei costi delle materie prime e l’incertezza geopolitica sono elementi difficili da gestire. Tuttavia, le nostre relazioni consolidate con fornitori affidabili e l’impegno verso la sostenibilità e l’innovazione ci hanno permesso di mitigare questi effetti. Grazie a un approvvigionamento locale, alla diversificazione della nostra gamma di prodotti e a un’attenzione costante alla qualità, continuiamo a soddisfare le esigenze dei nostri clienti nonostante queste pressioni provenienti dal contesto esterno”.

 

Operando nel settore biologico da oltre 30 anni, ne avete una conoscenza approfondita. Qual è lo stato attuale del mercato bio in Europa e qual è la vostra posizione al suo interno oggi?

“Il mercato biologico in Europa resta solido, trainato da una crescente consapevolezza dei consumatori in merito alla salute, alla sostenibilità e alle questioni ambientali. Tuttavia, il comparto è sempre più competitivo, con consumatori che chiedono maggiore trasparenza e innovazione. La nostra posizione è forte grazie alla nostra esperienza pluridecennale, all’impegno per la qualità e la trasparenza e alla capacità di adattarci ai trend in evoluzione. Continuiamo a essere riconosciuti come un partner affidabile per i produttori di alimenti biologici e naturali, offrendo ingredienti sostenibili e di alta qualità che rispettano le più rigorose certificazioni biologiche”.

 

 

 

 

Quali sono le novità che state introducendo nella gamma Sipal?

“Stiamo continuamente ampliando e migliorando la gamma di prodotti biologici per soddisfare le nuove esigenze dei consumatori. Le novità recenti includono l’introduzione di nuove proteine vegetali biologiche, come quelle d’avena e di riso, sciroppi da barista a base di avena biologica, sciroppi a basso contenuto di zucchero e molto altro. Questi prodotti rispondono alla crescente domanda di alternative vegetali e prive di allergeni”.

 

E per quanto riguarda il marchio Natu?

“Pur mantenendo il nostro focus sugli ingredienti biologici, riconosciamo anche l’importanza di offrire prodotti convenzionali di alta qualità. In questa linea stiamo introducendo soluzioni economicamente vantaggiose che mantengono gli stessi standard qualitativi e funzionali. Ad esempio, stiamo sviluppando sciroppi e polveri di cereali convenzionali con ridotto contenuto di zucchero, in linea con la crescente richiesta di opzioni più salutari. Recentemente abbiamo anche lanciato il nostro OAT TVP, una proteina d’avena testurizzata per la formulazione di alternative alla carne”.

 

In quali settori alimentari state riscontrando il maggior successo attualmente?

“I nostri ingredienti stanno riscuotendo grande successo in diversi settori alimentari, tra cui bevande vegetali, snack salutari, prodotti da forno e creme spalmabili al cioccolato. In particolare, il settore delle bevande vegetali ha visto una forte crescita, con i consumatori alla ricerca di alternative ai latticini che siano nutrienti, sostenibili e prive di allergeni. Inoltre, i nostri ingredienti sono molto utilizzati in barrette proteiche, cereali per la colazione e prodotti da forno a basso contenuto di zucchero, dove i loro benefici funzionali e nutrizionali sono molto apprezzati”.

 

 

 

Che tipo di feedback ricevete dal settore delle bevande vegetali?

“Estremamente positivo. I nostri sciroppi di cereali sono noti per il loro gusto pulito, l’eccellente solubilità e la capacità di migliorare la consistenza e il profilo nutrizionale delle bevande. I clienti apprezzano la nostra efficacia nel fornire ingredienti in linea con gli obiettivi di etichetta pulita e sostenibilità, rendendoci un partner privilegiato in questo mercato in rapida espansione”.

 

Quali dei vostri ingredienti si adattano meglio a diete salutari e a basso contenuto di zucchero?

“I nostri sciroppi e polveri di cereali a basso DE (Dextrose Equivalent) sono particolarmente adatti a diete salutari e a basso contenuto di zucchero. Grazie alla nostra esperienza nell’idrolisi dei cereali, produciamo sciroppi con un contenuto di zucchero ridotto, ideali per prodotti rivolti a consumatori attenti alla salute. Inoltre, le nostre proteine vegetali rappresentano un’ottima fonte nutrizionale per chi desidera ridurre l’assunzione di zuccheri mantenendo una dieta equilibrata”.

 

Create ingredienti personalizzati su richiesta? Che ruolo gioca il vostro reparto R&S in questo senso?

“La personalizzazione è uno dei pilastri della nostra attività. Collaboriamo strettamente con i nostri clienti per sviluppare soluzioni su misura, che rispondano a esigenze specifiche in termini di gusto, funzionalità o valore nutrizionale. Il nostro reparto Ricerca e Sviluppo svolge un ruolo fondamentale in questo processo, unendo competenze scientifiche e conoscenze di mercato per creare soluzioni innovative. Dal concetto alla produzione, il nostro team R&S garantisce che ogni ingrediente personalizzato rispetti i più alti standard di qualità e prestazioni”.

 

Quali sono le caratteristiche e i benefici della vostra proteina d’avena?

“La nostra proteina d’avena si distingue per il suo eccellente profilo nutrizionale, che include un alto contenuto proteico e una composizione bilanciata di aminoacidi. È altamente digeribile e ha un gusto neutro, rendendola ideale per formulazioni vegetali. Inoltre, è un ingrediente estremamente versatile, adatto a molteplici applicazioni”.

 

 

 

 

Qual è il principale vantaggio del processo di idrolisi dei cereali, di cui siete tra i massimi esperti, sul prodotto finale?

“In quanto esperti nell’idrolisi dei cereali, conosciamo bene l’impatto di questo processo sul prodotto finale. L’idrolisi dei cereali scompone i carboidrati complessi in composti più semplici, aumentando la dolcezza, ma anche la solubilità, che è un aspetto fondamentale, e la digeribilità dei nostri sciroppi e polveri. Questo processo ci consente anche di creare ingredienti completamente naturali, perfetti per prodotti destinati a consumatori attenti alla salute”.

 

Come affrontate la questione della sostenibilità ambientale nei vostri processi produttivi?

“La sostenibilità è al centro dei nostri processi produttivi. Diamo priorità all’uso di energie rinnovabili, minimizziamo gli sprechi, valorizziamo i sottoprodotti e implementiamo tecnologie per il risparmio idrico nei nostri impianti. Inoltre, selezioniamo responsabilmente le materie prime, collaborando con fornitori che condividono il nostro impegno per la tutela ambientale. Migliorando continuamente i nostri processi e riducendo la nostra impronta di carbonio, puntiamo a contribuire a un sistema alimentare più sostenibile”.

 

Nella foto in apertura: Gamma di polveri di cereali di Meurens Natural