{"id":8902,"date":"2022-12-16T09:00:20","date_gmt":"2022-12-16T08:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=8902"},"modified":"2022-12-15T10:24:38","modified_gmt":"2022-12-15T09:24:38","slug":"lalimentare-sia-in-cima-allagenda-della-politica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/lalimentare-sia-in-cima-allagenda-della-politica\/","title":{"rendered":"L&#8217;alimentare sia in cima all&#8217;agenda della politica"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8221;8903&#8243; img_size=&#8221;700&#215;300&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<em>di Alessandro Bignami<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\">I prezzi dell\u2019energia hanno intrapreso una lieve curva discendente, ma nel carrello alimentare l\u2019inflazione continua a correre. L\u2019indagine condotta da Unioncamere con la collaborazione di BMTI e REF Ricerche, ha prospettato un aumento del 16,6% per il bimestre ottobre-novembre rispetto allo stesso periodo del 2021. A settembre \u00e8 stato invece rilevato un aumento dell\u20191,2% per la media dei 46 prodotti alimentari maggiormente consumati, con rincari evidenti per il tonno all\u2019olio di oliva (+6,1%), la carne in scatola (+5,1%), la birra nazionale (+4,8%) e i biscotti (+4%). Su base annua l\u2019incremento \u00e8 stato del 15,3%, con i rialzi maggiori per la farina di grano tenero (+37%), il tonno all\u2019olio di oliva (+31,9%), la pasta di semola (+29,1%). Marcata anche la crescita negli oli e grassi per burro (+22,7%) e olio extravergine di oliva (+19,8%).<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Le anticipazioni raccolte sui prezzi pagati dalle Centrali d\u2019Acquisto della GDO all\u2019industria alimentare suggeriscono che l\u2019inflazione alimentare al consumo, a causa dei rincari delle materie prime energetiche, rimarr\u00e0 sostenuta su valori superiori al 10% sino alla fine del 2022. La previsione per la media dell\u2019anno 2022 \u00e8 al momento all\u20198,4%.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Il problema dell\u2019inflazione, che sta erodendo la capacit\u00e0 di spesa alimentare dei consumatori, si affianca, e in qualche modo si collega, a quello delle catene di fornitura, dove basta che un anello salti a causa dei rincari energetici per mettere in sofferenza intere filiere industriali. Senza contare, come ha sottolineato recentemente Francesco Mutti, presidente di Centromarca e amministratore delegato di Mutti Spa, la difficolt\u00e0 di competere a livello internazionale con concorrenti americani e asiatici che contano su un costo dell\u2019energia molto pi\u00f9 basso.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u00c8 fondamentale che le istituzioni tengano ben monitorata la situazione del nostro comparto alimentare, al di l\u00e0 dei facili slogan. Perch\u00e9 qui risiede uno dei cardini dell\u2019economia e dell\u2019export italiani, oltre che un\u2019eccellenza riconosciuta nel mondo. Per affrontare questi mesi complessi e cercare una via per il rilancio, \u00e8 dunque importante porre il settore in cima all\u2019agenda politica, con immediati interventi sull\u2019emergenza energetica e sul sistema fiscale, oltre che attraverso una strategia europea pi\u00f9 coesa e solidale.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I prezzi dell\u2019energia hanno intrapreso una lieve curva discendente, ma nel carrello alimentare l\u2019inflazione continua a correre.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-8902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - 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