{"id":8829,"date":"2022-12-02T09:00:58","date_gmt":"2022-12-02T08:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=8829"},"modified":"2022-12-01T10:28:35","modified_gmt":"2022-12-01T09:28:35","slug":"nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/","title":{"rendered":"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8221;8833&#8243; img_size=&#8221;450&#215;300&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Giuseppe Battagliola, fondatore de \u201cLa Linea Verde\u201d e storico imprenditore nel panorama del settore ortofrutticolo della IV gamma, guida una nuova iniziativa,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.kilometroverdeparma.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Kilometro Verde<\/strong><\/a>, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.<\/p>\n<p>Giuseppe Battagliola approccia questo nuovo progetto con la solita passione, ma ulteriormente stimolato dai nuovi valori intrinseci dello stesso:\u00a0qualit\u00e0, salubrit\u00e0, etica e ambiente.<\/p>\n<p>Bresciano DOC,\u00a0Battagliola ha mosso i primi passi nel settore dell&#8217;ortofrutta a partire dal 1991, anno di fondazione dell\u2019azienda \u201cLa Linea Verde\u201d SPA, che l\u2019imprenditore ha portato ai vertici del mercato nazionale e internazionale della IV gamma.\u00a0\u00a0La\u00a0 naturale propensione verso l\u2019innovazione\u00a0e la consapevolezza dell\u2019importanza strategica\u00a0della\u00a0diversificazione\u00a0lo portano, nel 2021, a decidere di investire in una startup,\u00a0Kilometro Verde Vertical Farms.<\/p>\n<p>II Vertical Farming \u00e8 la nuova frontiera dell&#8217;agricoltura: si parte dal concetto di coltura idroponica indoor, al chiuso, sviluppando superfici di coltivazione non in orizzontale ma in verticale per ottimizzare lo spazio. In queste strutture verticali viene adottata l\u2019idroponica, grazie alla quale le piante crescono in una soluzione nutritiva. Un\u2019idea innovativa che risponde all\u2019esigenza di un maggior risparmio di suolo, soprattutto\u00a0alla luce delle previsioni di FAO\u00a0sulla diminuzione della terra coltivabile pro capite a livello globale, che nel 2050 si prevede ridotta a un terzo in comparazione al 1970. Riguardo all\u2019intero comparto idroponico, i dati parlano di un settore che svilupper\u00e0 19 miliardi di dollari a livello mondiale entro il 2027. Secondo la ricerca di\u00a0Global Market Insights, \u201cla dimensione del mercato dell&#8217;agricoltura verticale ha superato i 4,51 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede cresca con un tasso di crescita annuale composto del 23% nei prossimi cinque anni\u201d. Va per\u00f2 sottolineato che i dati a disposizione non sono esclusivi del settore vertical farming, ma comprendono il pi\u00f9 ampio mondo delle serre idroponiche ad alta tecnologia.<\/p>\n<p>Il Vertical Farming aprir\u00e0 un\u00a0nuovo scenario di mercato e di prodotto, che ben presto avr\u00e0 a disposizione dati pi\u00f9 tangibili.<\/p>\n<p>I vantaggi del Vertical Farming indoor sono molteplici. Consente di coltivare limitando esponenzialmente i consumi d\u2019acqua e di ripristinare aree urbane riqualificando terreni e aree dismesse. Annulla le stagionalit\u00e0 e consente di coltivare per 365 giorni all\u2019anno, rispondendo alle esigenze dettate dal cambiamento climatico. Permette di ottenere una resa maggiore per mq e un prodotto di qualit\u00e0 superiore, frutto della sola germinazione di semi non trattati, che generano piantine in un ambiente indoor, controllato in tutti i suoi parametri ambientali: dalla fonte luminosa alla ventilazione, dall\u2019umidit\u00e0 ai delta termici fino alle basse emissioni di Co2. L\u2019insalata che si ottiene \u00e8 un prodotto\u00a0pi\u00f9 buono, pi\u00f9 croccante, pi\u00f9 saporito, incontaminato, pronto al consumo\u00a0e con una\u00a0shelf life\u00a0pi\u00f9 lunga, durante la quale la qualit\u00e0 del prodotto si mantiene costante.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><!-- Errore, L'annuncio non \u00e8 al momento disponibile a causa di restrizioni di pianificazione\/geolocalizzazione! --><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Il Vertical Farming non ha ancora espresso tutte le sue potenzialit\u00e0, specialmente per quanto riguarda le fonti energetiche, colonna portante di questa attivit\u00e0. Kilometro Verde, consapevole di questo, ha in essere un accordo con un primario produttore\/distributore di energia per la\u00a0creazione di un campo solare di 10 Megawatt. La riduzione del\u00a0carbon footprint\u00a0\u00e8 perseguita anche attraverso\u00a0la mitigazione ambientale, il riciclo inteso nel suo concetto pi\u00f9 ampio, per creare un\u2019azienda basata sull\u2019economia circolare.<\/p>\n<p>L\u2019obiettivo della fase di Ricerca e Sviluppo del progetto \u00e8 stato quello di innescare, fin da subito, un percorso con degli obiettivi ben precisi riguardanti la futura produzione:\u00a0distintivit\u00e0, bont\u00e0, sicurezza alimentare e un rapporto qualit\u00e0 prezzo consono, tali da potersi posizionare nel mercato di riferimento, la IV gamma. La conseguenza di questa strategia palesa l\u2019intenzione di non puntare a un piccolo segmento di mercato, ma a una fetta ben pi\u00f9 ampia. Questo aspetto ci conduce al tema varietale: la scelta \u00e8 stata sviluppata con una grande casa sementiera, partner strategico, con l\u2019obiettivo di ottenere piante pi\u00f9 adatte al nostro contesto, distintive e performanti.<\/p>\n<p>Non ultimo per importanza \u00e8 stato l\u2019aspetto dell\u2019ottimizzazione dei costi di gestione, che hanno coinvolto diverse specializzazioni, dall\u2019agronomia all\u2019engineering, alle tecnologie alimentari e al risparmio energetico in relazione anche ai sistemi di illuminazione.<\/p>\n<p>La startup sar\u00e0 un esempio virtuoso in piena filosofia \u201ckm zero\u201d: tutto avviene all\u2019interno, dalla semina fino alla busta.<\/p>\n<p>\u201cColtura idroponica e Vertical Farm possiedono una serie di elementi valoriali e di ecosostenibilit\u00e0 unici, per questo si sposano perfettamente con la visione e i valori che ho coltivato durante tutta\u00a0 la mia vita. Con questo progetto, vogliamo posizionarci all\u2019interno di una nuova categoria di prodotto&#8221;, conclude Giuseppe Battagliola. &#8220;Pur non essendo Il Vertical Farming una novit\u00e0 assoluta, c\u2019\u00e8 chi si \u00e8 approcciato a questo nuovo tipo di agricoltura, dando principalmente priorit\u00e0 all\u2019aspetto innovativo intrinseco piuttosto che all\u2019essere customer oriented, come Kilometro Verde. L\u2019attitudine a sperimentare \u00e8 tipica di ogni imprenditore, la tendenza \u00e8 quella di alzare l\u2019asticella, ci\u00f2 che mi caratterizza \u00e8 dare valore al risultato, senza dimenticare mai di valorizzare l\u2019unicit\u00e0 del percorso che mi ha portato a ottenerlo\u201d.<\/p>\n<p><em>\u201cLa scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nel vedere con occhi diversi\u201d &#8211; M. Proust<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8833,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-8829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-02T08:00:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-01T09:28:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ce9f5154-cb21-8249-b73d-5937518772d6__O-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1703\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"InterP920\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"InterP920\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/\",\"name\":\"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-12-02T08:00:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-01T09:28:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255\"},\"description\":\"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\",\"name\":\"Tecnologie Alimentari\",\"description\":\"Interprogetti editori\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255\",\"name\":\"InterP920\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"InterP920\"},\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/interp920\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari","description":"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari","og_description":"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.","og_url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/","og_site_name":"Tecnologie Alimentari","article_published_time":"2022-12-02T08:00:58+00:00","article_modified_time":"2022-12-01T09:28:35+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1703,"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ce9f5154-cb21-8249-b73d-5937518772d6__O-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"InterP920","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"InterP920","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/","name":"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0 - Tecnologie Alimentari","isPartOf":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website"},"datePublished":"2022-12-02T08:00:58+00:00","dateModified":"2022-12-01T09:28:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255"},"description":"Giuseppe Battagliola guida una nuova iniziativa, Kilometro Verde, startup innovativa nell\u2019ambito del Vertical Farming.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/12\/nasce-kilometro-verde-la-vertical-farm-sostenibile-a-360\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nasce Kilometro Verde: la Vertical Farm sostenibile a 360\u00b0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/","name":"Tecnologie Alimentari","description":"Interprogetti editori","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255","name":"InterP920","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g","caption":"InterP920"},"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/interp920\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8829"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8836,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829\/revisions\/8836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}