{"id":8645,"date":"2022-11-02T09:00:19","date_gmt":"2022-11-02T08:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=8645"},"modified":"2022-10-31T11:28:39","modified_gmt":"2022-10-31T10:28:39","slug":"enea-al-via-progetto-pnrr-metrofood-it-per-la-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/11\/enea-al-via-progetto-pnrr-metrofood-it-per-la-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"ENEA: al via progetto PNRR \u201cMetrofood-IT\u201d per la sicurezza alimentare"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8221;8646&#8243; img_size=&#8221;700&#215;400&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Rafforzare l&#8217;eccellenza scientifica italiana nella\u00a0sicurezza alimentare\u00a0attraverso lo sviluppo di piattaforme e servizi per la\u00a0qualit\u00e0, autenticit\u00e0\u00a0e rintracciabilit\u00e0 di materie prime e prodotti e per la digitalizzazione\u00a0del settore. \u00c8 l\u2019obiettivo del progetto METROFOOD-IT finanziato con 17,8 milioni di euro dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR)\u00a0e coordinato da <a href=\"https:\/\/www.enea.it\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ENEA<\/strong><\/a>. Il progetto al quale partecipano l\u2019Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica (INRiM) e le Universit\u00e0 di Bari, Federico II di Napoli, Molise, Parma, Sapienza di Roma e Siena, \u00e8 stato lanciato a pochi giorni dalla Giornata mondiale dell\u2019alimentazione che ricorre ogni anno il 16 ottobre.<\/p>\n<p>ENEA metter\u00e0 a disposizione\u00a011 tra infrastrutture e laboratori\u00a0dislocati in 5 centri ricerche, 6 unit\u00e0 operative oltre a un mix di tecnologie ICT, quali app, software e modelli\u00a0per fornire servizi e sviluppare una piattaforma open data utile a ricercatori, agenzie di ispezione e controllo, policy maker, aziende e cittadini per incrementare qualit\u00e0, sicurezza, tracciabilit\u00e0 ma anche \u201cfood transparency\u201d ed economia circolare.<\/p>\n<p>Nello specifico, per conseguire questi obiettivi ENEA metter\u00e0 in campo: i\u00a0laboratori di metabolomica, spettroscopia atomica, spettrometria di massa e caratterizzazione di nanoparticelle, microbiologia e l\u2019impianto di irraggiamento gamma Calliope\u00a0presso il Centro Ricerche Casaccia (Roma); il\u00a0laboratorio Smart sensors &amp; IoT\u00a0del Centro Ricerche di Frascati (Roma); l\u2019impianto\u00a0Materiali di Riferimento agroalimentari\u00a0e la\u00a0Facility NMR\u00a0nel Centro Ricerche Trisaia (Matera); la\u00a0Facility di bioeconomia circolare\u00a0nel Centro Ricerche di Brindisi; il\u00a0supercomputer CRESCO6\u00a0del Centro Ricerche di Portici (Napoli).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8647&#8243; img_size=&#8221;500&#215;300&#8243; add_caption=&#8221;yes&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][vc_column_text]\u201cAbbiamo voluto presentare il progetto a pochi giorni dalla Giornata mondiale dell\u2019alimentazione che ricorre ogni anno il 16 ottobre perch\u00e9 il suo contributo sar\u00e0 fondamentale per raggiungere gli obiettivi prioritari del settore agroalimentare\u201d, evidenzia Claudia Zoani, della divisione Biotecnologie e Agroindustria e coordinatrice del progetto. \u201cTra i pi\u00f9 importanti la trasparenza, soprattutto tra microimprese e PMI, la riduzione delle frodi e delle sofisticazioni, la food defense e i sistemi di controllo dei processi di produzione, la digitalizzazione, il supporto ai policy makers e alle agenzie di ispezione e controllo, la fiducia dei consumatori e la sensibilizzazione verso l\u2019adozione di diete pi\u00f9 sane e sostenibili, la riduzione degli sprechi di cibo\u201d.<\/p>\n<p>Metrofood-IT agir\u00e0 da interfaccia tra ricerca e innovazione, attori industriali e consumatori, definendo e testando processi e scenari per lo sviluppo di sistemi agroalimentari sostenibili e innovativi, mentre l&#8217;applicazione di un approccio \u201cmulti-actor\u201d e la realizzazione di Living Labs promuoveranno un coinvolgimento diretto e motivato tra i vari stakeholder su obiettivi, attivit\u00e0, risultati e impatti.<\/p>\n<p>Il progetto Metrofood-IT si inserisce nel quadro dell\u2019Infrastruttura di Ricerca Europea <a href=\"https:\/\/www.enea.it\/it\/Stampa\/news\/il-progetto-metrofood-coordinato-da-enea-fra-le-eccellenze-della-ricerca-europea\">Metrofood-RI<\/a>\u00a0coordinata da ENEA, fra le eccellenze nel settore \u201cHealth&amp;Food\u201d della roadmap del Forum Strategico Europeo per le Infrastrutture di Ricerca (ESFRI); grazie ai risultati raggiunti nella prima fase progettuale ENEA ha dato avvio anche al progetto METROFOOD-PP, sempre a guida ENEA, finanziato dal programma Horizon 2020 con 4 milioni di euro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Foto in apertura: La foto rappresenta uno strumento ICP-AES (Spettroscopia di Emissione Atomica a Plasma Indotto) per l\u2019analisi di elementi, consente la quantificazione di elementi (nutrienti ed elementi tossici e potenzialmente tossici in matrici agroalimentari a diversi livelli di concentrazione, dal % alle ppb \u2013 parti per bilione, microgrammi\/kg).<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto Metrofood-IT, finanziato con 17,8 milioni di euro dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) e coordinato da ENEA, si propone gli obietti di rafforzare l&#8217;eccellenza scientifica italiana nella sicurezza alimentare.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-8645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - 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