{"id":8239,"date":"2022-07-22T09:00:36","date_gmt":"2022-07-22T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=8239"},"modified":"2022-07-25T08:51:51","modified_gmt":"2022-07-25T06:51:51","slug":"parmigiano-reggiano-la-produzione-cresce-del-106-negli-ultimi-4-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/07\/parmigiano-reggiano-la-produzione-cresce-del-106-negli-ultimi-4-anni\/","title":{"rendered":"Parmigiano Reggiano: la produzione \u00e8 cresciuta del 10,6% negli ultimi 4 anni"},"content":{"rendered":"

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Durante l\u2019assemblea generale dei consorziati\u00a0del Parmigiano Reggiano, che si \u00e8 svolta al Forum Monzani di Modena, il Consorzio ha\u00a0approvato il bilancio consuntivo 2021\u00a0che si \u00e8 chiuso con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi. La partecipazione \u00e8 stata alta da tutte le province del comprensorio: 110 produttori che rappresentano circa al 35% del totale dei caseifici del Parmigiano Reggiano.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”8241″ img_size=”400×300″ add_caption=”yes” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni, dei consiglieri in carica nel 2012, dei caseifici colpiti dal sisma e delle autorit\u00e0 legate al mondo del volontariato, il Consorzio ha voluto ricordare, a dieci anni dalla tragedia, il\u00a0terremoto del 2012, che ha colpito l\u2019Emilia Romagna e parte della Lombardia. Per l\u2019occasione \u00e8 stato proiettato un video che ha raccontato, attraverso le immagini del sisma, le sfide che la filiera ha dovuto affrontare, il coraggio e la resilienza con cui sono state superate le difficolt\u00e0 strutturali, produttive ed economiche. All\u2019incontro ha partecipato anche il presidente della Regione Emilia Romagna, Stefano Bonaccini, il quale ha colto l\u2019occasione per partecipare al ricordo del terremoto che nel 2012 ha colpito duramente i caseifici della zona d\u2019origine del Parmigiano Reggiano.<\/p>\n

“Stiamo parlando di volumi che orientano il Consorzio a puntare sempre di pi\u00f9 verso l\u2019estero: mercati di grandi opportunit\u00e0 di sviluppo per una produzione in continua, ma programmata, espansione”, ha sottolineato il presidente Nicola Bertinelli. “Negli ultimi quattro anni, la produzione \u00e8 aumentata da 3,7 a 4,09 milioni di forme, registrando una crescita pari al 10,6%”.<\/p>\n

Per il Consorzio il 2021 ha registrato un\u00a0incremento degli investimenti in marketing, comunicazione e sviluppo dei mercati, con uno stanziamento che ha superato il tetto record di 31 milioni di euro. La comunicazione al consumatore rappresenta pertanto una delle leve fondamentali per sostenere l\u2019incremento della produzione, tramite lo sviluppo della domanda in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n

L\u2019Assemblea ha inoltre affrontato il tema delle norme che regolano la produzione di formaggi similari o comparabili al Parmigiano Reggiano, approvando a larga maggioranza la\u00a0proposta di introdurre il divieto di produrre, nei caseifici della filiera, altri formaggi che possono rischiare di essere confusi con la Dop.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Consorzio Parmigiano Reggiano punta sempre di pi\u00f9 verso l\u2019estero: mercati di grandi opportunit\u00e0 di sviluppo per una produzione che negli ultimi quattro anni \u00e8 aumentata da 3,7 a 4,09 milioni di forme.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-8239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nParmigiano Reggiano: la produzione \u00e8 cresciuta del 10,6% negli ultimi 4 anni - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Consorzio Parmigiano Reggiano punta sempre di pi\u00f9 verso l\u2019estero: mercati di grandi opportunit\u00e0 di sviluppo per una produzione che negli ultimi quattro anni \u00e8 aumentata da 3,7 a 4,09 milioni di forme.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/07\/parmigiano-reggiano-la-produzione-cresce-del-106-negli-ultimi-4-anni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parmigiano Reggiano: la produzione \u00e8 cresciuta del 10,6% negli ultimi 4 anni - 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