{"id":7674,"date":"2022-03-09T09:00:21","date_gmt":"2022-03-09T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=7674"},"modified":"2022-03-09T11:13:32","modified_gmt":"2022-03-09T10:13:32","slug":"sana-slow-wine-fair-2022-lappuntamento-simbolo-della-transizione-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/03\/sana-slow-wine-fair-2022-lappuntamento-simbolo-della-transizione-ecologica\/","title":{"rendered":"A Slow Wine il vino diventa protagonista della transizione ecologica"},"content":{"rendered":"

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Sana Slow Wine Fair nasce dal connubio tra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con il\u00a0Salone Internazionale SANA\u00a0e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, in partnership con\u00a0FederBio\u00a0e\u00a0Confcommercio Ascom Bologna, il supporto del\u00a0Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale\u00a0e dell\u2019ICE\u00a0(l\u2019Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane). Per questo appuntamento sono state selezionate 500 cantine provenienti da 18 Paesi che, nella tre giorni bolognese, avranno l\u2019opportunit\u00e0 di incontrare migliaia di operatori del settore e stringere nuove collaborazioni.<\/p>\n

All\u2019aspetto fieristico, Sana Slow Wine Fair unisce\u00a0un\u2019impronta fortemente contenutistica: protagonista della fiera non \u00e8,\u00a0genericamente, il vino, bens\u00ec\u00a0un certo tipo\u00a0di vino. Che sia buono, pulito e giusto, cio\u00e8 che sia sostenibile dal punto di vista ambientale, la cui produzione non impatti sul paesaggio in cui si inserisce, e che sia motore di crescita economica grazie al rapporto virtuoso instaurato dalla cantina con i propri dipendenti e con le comunit\u00e0 con essa interagisce.<\/p>\n

Sana Slow Wine Fair si apre\u00a0con un\u2019anteprima di\u00a0tre convegni internazionali online\u00a0il 22, 23 e 24 marzo\u00a0per consentire la pi\u00f9 ampia partecipazione possibile del pubblico e il confronto con il maggior numero di delegati dall\u2019Italia e dall\u2019estero. Il via ufficiale \u00e8 previsto\u00a0domenica 27 marzo in presenza a BolognaFiere. Ad\u00a0aprire la manifestazione del vino buono, pulito e giusto un\u2019assemblea\u00a0plenaria\u00a0in cui sono rielaborati in un documento unico i temi discussi durante gli incontri online, sintesi della rivoluzione nel mondo del vino che la Slow Wine Coalition desidera portare avanti. L\u2019accesso alla parte espositiva nei tre giorni \u00e8 riservato agli operatori del settore, ad esclusione della domenica pomeriggio quando la fiera \u00e8 aperta a tutti gli appassionati, che potranno accedere anche luned\u00ec e marted\u00ec, iscrivendosi a una delle 9\u00a0masterclass in programma.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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