{"id":7607,"date":"2022-03-01T09:00:02","date_gmt":"2022-03-01T08:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=7607"},"modified":"2022-03-01T10:17:32","modified_gmt":"2022-03-01T09:17:32","slug":"zucchero-filiera-resiliente-ma-gli-impatti-della-riforma-richiedono-strategie-ad-hoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/03\/zucchero-filiera-resiliente-ma-gli-impatti-della-riforma-richiedono-strategie-ad-hoc\/","title":{"rendered":"Zucchero, filiera resiliente ma gli impatti della riforma richiedono strategie ad hoc"},"content":{"rendered":"

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Da allora la filiera italiana ha conosciuto un drastico ridimensionamento, passando da\u00a017\u00a0a\u00a04 zuccherifici\u00a0in attivit\u00e0 nei soli anni tra il 2006 e il 2009, fino a ridursi ai soli\u00a0due\u00a0impianti oggi attivi, mentre nell\u2019intera UE (ex UE-28) il numero degli impianti scendeva da 189 a 102. Altrettanto importante la\u00a0diminuzione degli occupati\u00a0negli zuccherifici italiani (da\u00a05.000 unit\u00e0 circa a meno di mille,\u00a0oggi) e della produzione, che in\u00a0Italia\u00a0\u00e8 passata da oltre 1,5 milioni di tonnellate nel periodo precedente alla riforma\u00a0a meno di 200.000 degli ultimi\u00a0anni\u00a0(su un ettaraggio che passava da oltre 250.000 ha del periodo pre-riforma ai circa 30.000 ha odierni), rendendo cos\u00ec il\u00a0Paese strutturalmente dipendente dalle importazioni\u00a0proprio negli anni in cui si torna a parlare di autosufficienza alimentare e di strategie di accorciamento e \u201crimpatrio\u201d delle filiere.<\/p>\n

A livello UE, dopo una riduzione negli anni immediatamente successivi alla riforma, l\u2019ettarato a bietole \u00e8 rimasto sostanzialmente stabile, sia pure con alcune oscillazioni (1,4\/1,6 milioni di ha), e con esso anche la produzione totale di zucchero.<\/p>\n

La fine del regime delle quote ha contribuito a determinare, nella prima campagna di piena attuazione (2017\/18), una produzione eccezionalmente elevata di zucchero nell\u2019Unione, che unita anche alla concomitante situazione di surplus produttivo a livello globale si \u00e8 tradotta in una prolungata depressione del prezzo dello zucchero sul mercato UE. Il prezzo medio dello zucchero bianco, a partire da gennaio 2018, si \u00e8 mantenuto costantemente sotto il prezzo di riferimento (404,40 \u20ac\/ton), toccando un minimo di 312 \u20ac a gennaio 2019, per riportarsi sopra i 400\u20ac\/ton solo nel luglio 2021. A queste condizioni, senza il sostegno accoppiato alla bietola (passato da 433 a 741 \u20ac\/ha nelle ultime tre campagne) in alcune annate ed alcune aree produttive i margini lordi per ettaro sarebbero stati negativi.<\/p>\n

Guardando all\u2019UE nel suo complesso, lo studio conclude che varie tra le soluzioni volte e prevenire e gestire i rischi produttivi e di mercato hanno confermato la loro efficacia anche nel periodo post-quota, sebbene in molti casi si tratti di strumenti tuttora scarsamente diffusi.<\/p>\n

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In merito alle misure UE di gestione delle crisi di mercato – di fatto non utilizzate per lo zucchero nel periodo post-quota e sulla cui efficacia teorica la Commissione e gli operatori della filiera hanno visioni altamente divergenti – lo studio osserva come eventuali aggiustamenti dei meccanismi d\u2019azione non possano prescindere dall\u2019orientamento al mercato della PAC.<\/p>\n

\u201cLo studio ha evidenziato chiaramente, tra le altre cose, come le strategie di adattamento e gli strumenti di gestione del rischio non possano comunque sopperire a svantaggi competitivi di natura strutturale, il cui superamento richiede interventi mirati e radicali\u201d, spiega Enrica Gentile, Project Manager dello studio e CEO di Aret\u00e9. \u201cIn periodi di prezzi bassi i margini della filiera sono stati gravemente deteriorati. Decisivo guardare al ruolo che hanno giocato gli aiuti accoppiati alla bietola (nei Paesi in cui vengono concessi) e gli altri pagamenti diretti nel migliorare la resilienza dei bieticoltori UE\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Secondo lo studio di Aret\u00e9 per la DG Agri della Commissione UE, dopo l\u2019abolizione delle quote la filiera dello zucchero dimostra capacit\u00e0 di adattamento<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-7607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nZucchero, filiera resiliente ma gli impatti della riforma richiedono strategie ad hoc - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pubblicato lo studio di Aret\u00e9 per la DG Agri della Commissione UE sulle strategie di adattamento nella filiera zucchero dopo l\u2019abolizione delle quote. 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