{"id":7345,"date":"2022-01-16T09:00:00","date_gmt":"2022-01-16T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=7345"},"modified":"2022-01-13T15:35:39","modified_gmt":"2022-01-13T14:35:39","slug":"protocollo-dintesa-per-il-recupero-degli-oli-vegetali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2022\/01\/protocollo-dintesa-per-il-recupero-degli-oli-vegetali\/","title":{"rendered":"Protocollo d’intesa per il recupero degli oli vegetali"},"content":{"rendered":"\n
\"Olive<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Confartigianato Imprese Emilia-Romagna e Gruppo Hera<\/a><\/strong> hanno firmato un protocollo d\u2019intesa con valenza regionale per raccogliere gli oli vegetali esausti (quelli che rimangono al termine delle preparazioni alimentari) prodotti dalle attivit\u00e0 degli associati e destinarli al recupero attraverso la trasformazione in biocarburante, grazie a un accordo con Eni.
A garantire la sostenibilit\u00e0 e la trasparenza del percorso c\u2019\u00e8 una filiera, totalmente certificata da un ente esterno, che genera emissioni di gas serra dieci volte inferiori rispetto alla produzione di gasolio da fonti fossili. Il protocollo sar\u00e0 valido per tutto il 2022 e poi rinnovabile di anno in anno.\u00a0
La collaborazione \u00e8 in linea con l\u2019agenda dettata dall\u2019Unione Europea, di responsabilizzare sempre di pi\u00f9 i soggetti che sono coinvolti nella produzione e gestione dei rifiuti e di promuovere processi concreti nell\u2019ottica dell\u2019economia circolare.<\/p>\n\n\n\n

Tutte le attivit\u00e0 che producono oli vegetali esausti come risultato dei propri servizi, in particolare ad esempio ristoranti, alberghi con ristorazione, industrie alimentari, associate a Confartigianato Imprese Emilia-Romagna, potranno aderire al progetto. In questo caso, Hera fornir\u00e0 contenitori dedicati delle dimensioni idonee alle loro necessit\u00e0 e agli spazi a disposizione, da utilizzare per la raccolta degli oli prodotti nelle cucine.\u00a0
Gli oli vegetali esausti cos\u00ec recuperati verranno poi inviati, previa lavorazione, alla bioraffineria Eni a Porto Marghera, per essere convertiti nel biocarburante HVO, uno dei componenti per la produzione del gasolio Eni Diesel+, nell\u2019ambito dell\u2019accordo quadro di economia circolare siglato da Hera con Eni. Gli oli diventano quindi una materia prima seconda che permette, almeno in parte, di evitare il ricorso al carburante di origine fossile.
La filiera di recupero degli oli di Hera \u00e8 interamente tracciata e certificata da un ente terzo che ne sancisce la sostenibilit\u00e0: il processo in tutte le sue fasi, dalla raccolta territoriale al pretrattamento fino alla produzione del biocarburante, genera, infatti, emissioni di anidride carbonica circa dieci volte inferiori rispetto alla produzione della stessa quantit\u00e0 di gasolio di origine fossile. Considerando che sono associate a Confartigianato Emilia-Romagna circa 1.000 imprese nel settore coinvolto, potenzialmente con questo progetto si potrebbe evitare l\u2019emissione di circa 10.000 tonnellate di anidride carbonica all\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n

Una raccolta che ha ancora bisogno di crescere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Secondo i dati prodotti dal Conoe (Consorzio nazionale di raccolta e trattamento degli oli e grassi esausti sia di origine vegetale che di origine animale), ogni anno in Italia si producono circa 260mila tonnellate di oli vegetali esausti, di cui 94 mila tonnellate dai settori professionali (industria, ristorazione e artigianato). Complessivamente solo un quarto viene correttamente conferito. Tutto il resto viene disperso nell\u2019ambiente oppure gettato negli scarichi. Quella di gettare in modo improprio gli oli vegetali esausti \u00e8 dunque una pratica comune, ma estremamente dannosa, in particolare: (i) per i sistemi fognari e depurativi, che a causa dei grassi presenti nei reflui, non riescono a operare in modo efficiente e richiedono maggiore manutenzione, con aggravio dei costi a carico degli utenti di quel servizio, (ii) per l\u2019ambiente, perch\u00e9 gli oli esausti sono estremamente nocivi sia per la flora sia per gli ecosistemi acquatici.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuesto accordo si colloca all\u2019interno del percorso che il Gruppo Hera sta portando avanti da tempo per rendere sempre pi\u00f9 capillare e diffusa questa raccolta, tra le famiglie e le attivit\u00e0. La transizione verso un\u2019economia circolare \u00e8 una sfida fatta di tante azioni intraprese con continuit\u00e0\u201d, commenta Franco Fogacci, direttore centrale Servizi ambientali e Flotte del Gruppo Hera. \u201cL\u2019obiettivo per il 2021 \u00e8 di arrivare ad una raccolta complessiva di 1.500 tonnellate, il 40% in pi\u00f9 rispetto all\u2019anno scorso. Gi\u00e0 ora, il biocarburante prodotto utilizzando l\u2019olio vegetale esausto proveniente dalla raccolta differenziata, \u00e8 la fonte di alimentazione di una quarantina dei nostri mezzi adibiti alla raccolta dei rifiuti\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiamo lieti di partecipare a questa azione che crea un circolo virtuoso di economia circolare concreta, calata nel lavoro quotidiano, dice Gilberto Luppi, vicepresidente vicario di Confartigianato Emilia-Romagna. “La realizzazione di una filiera tracciata, certificata e sostenibile, che trasforma uno scarto in combustibile a basso impatto ambientale, dimostra la perfetta sinergia che si crea fra le diverse realt\u00e0 economiche e imprenditoriali quando si impegnano assieme per il bene del territorio in cui operano\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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