{"id":7138,"date":"2021-11-23T09:00:00","date_gmt":"2021-11-23T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=7138"},"modified":"2021-11-23T10:01:42","modified_gmt":"2021-11-23T09:01:42","slug":"id-partner-risparmiare-energia-durante-il-confezionamento-grazie-allinduzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/11\/id-partner-risparmiare-energia-durante-il-confezionamento-grazie-allinduzione\/","title":{"rendered":"ID Partner: risparmiare energia durante il confezionamento grazie all’induzione"},"content":{"rendered":"\n
\"ID<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La necessit\u00e0 di produrre di pi\u00f9, con maggior rapidit\u00e0 e soprattutto fare la personalizzazione di massa esige cicli di produzione rapidi a diverse temperature per potersi adattare celermente ai cambi di ricette. I sistemi tradizionali di riscaldamento a doppia parete richiedono ad ogni ciclo tempi importanti di preriscaldamento e raffreddamento e operazioni di pulizia con una perdita stimata del 30% dell\u2019energia per ogni ciclo. Grazie alle tecnologie ad induzione di ID Partner<\/strong><\/a>, i tempi sono ridotti notevolmente e l\u2019impianto necessita solo di una semplice alimentazione elettrica che garantisca una costante erogazione di potenza ed il controllo della temperatura.<\/p>\n\n\n\n

La societ\u00e0 francese ID Partner rivoluziona con il suo marchio IS Process\u00ae la trasformazione e il confezionamento dei prodotti alimentari, cosmetici e chimici grazie all\u2019utilizzo dell\u2019induzione. Le soluzioni IS Process\u00ae consentono di accelerare la produzione, di ottenere un elevato rendimento energetico (riduzione dei consumi fino al 60%), permettono di contenere le dimensioni di ingombro delle macchine (fino all\u201980% dello spazio occupato), e inoltre limitano i livelli di emissioni di CO2<\/sub>. IS Process\u00ae propone anche soluzioni complete di riscaldamento a induzione fino alla termosaldatura del confezionamento.<\/p>\n\n\n\n

Sono 4 le nuove tecnologie sviluppate da ID Partner: l\u2019elettronica R\u00b2TC, i fili di Litz, i materiali multistrato e la regolazione della temperatura non lineare, che consentono di utilizzare l\u2019induzione nella produzione e confezionamento dove si adatta perfettamente.<\/p>\n\n\n\n

Per fondere olio, cera e prodotti grassi, l\u2019induzione offre una soluzione senza preriscaldamento, con temperatura di parete regolabile da 40\u00b0C a 200\u00b0C per adattarsi alle differenti temperature di fusione, e una soluzione mobile per avvicinarsi alle diverse linee di confezionamento.<\/p>\n\n\n\n

Per gli alimenti liquidi come latte, uova e panna, si richiede spesso la pastorizzazione prima di effettuare le operazioni di riempimento. La pastorizzazione in linea fa ricorso a scambiatori di calore dedicati a grandi impianti. L\u2019induzione consente di ridurre le dimensioni di questi sistemi, regolare facilmente la temperatura con una precisione di 0,1\u00b0C e modificare le impostazioni quasi istantaneamente quando si cambiano le produzioni.<\/p>\n\n\n\n

Nel momento in cui si fa ricorso alla disinfezione tramite vapore, \u00e8 spesso difficile regolare il processo: il titolo di vapore pu\u00f2 essere troppo elevato (riducendo l\u2019effetto pulente) o al contrario troppo basso (generando condensa che pu\u00f2 favorire lo sviluppo di batteri). L\u2019induzione permette invece una regolazione in 30 secondi del titolo di vapore e il passaggio da caldo a vapore ultrasecco a oltre 300\u00b0C. Il controllo delle incrostazioni \u00e8 continuo e la manutenzione si limita alla sostituzione del tubo di induzione.<\/p>\n\n\n\n

Dopo la fase di riempimento, l\u2019imballaggio deve essere sigillato per poterlo proteggere dalla contaminazione. La termosaldatura a induzione \u00e8 un\u2019ottima soluzione per saldare e termosaldare imballaggi. La tecnologia Litz e R\u00b2TC si adatta alla molteplicit\u00e0 di teste saldanti che la personalizzazione di massa richiede.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019induzione pu\u00f2 anche essere la soluzione per rispondere a necessit\u00e0 ricorrenti come il preriscaldamento di coperchi, lo sturamento di ugelli e il riscaldamento dell\u2019estrusore.<\/p>\n\n\n\n

Grazie all\u2019insieme di queste caratteristiche l\u2019induzione si afferma oggi come una soluzione innovativa perfettamente controllata e ideale per le linee di confezionamento di molti prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

ID Partner sar\u00e0 presente MECSPE, 23-25 NOVEMBRE 2021 di BOLOGNA Padiglione 22 – C94 BIS.<\/p>\n\n\n\n