{"id":6998,"date":"2021-10-24T09:00:00","date_gmt":"2021-10-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=6998"},"modified":"2021-10-21T10:59:28","modified_gmt":"2021-10-21T08:59:28","slug":"sew-eurodrive-supporta-laser-nei-suoi-sistemi-di-miscelazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/10\/sew-eurodrive-supporta-laser-nei-suoi-sistemi-di-miscelazione\/","title":{"rendered":"Sew-Eurodrive supporta Laser nei suoi sistemi di miscelazione"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentariwp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-1024x576.jpg\" alt=\"Sew Eurodrive\" class=\"wp-image-7000\" width=\"785\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-300x169.jpg 300w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-768x432.jpg 768w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Xe_riduttore_industriale-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 785px) 100vw, 785px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nata nel 1995 dalla pluriennale e qualificata esperienza di persone che hanno operato nel\u00a0settore della panificazione, pasticceria e biscotteria, cogliendone tutte le sfumature, capendo tutte le esigenze,\u00a0<a href=\"https:\/\/gruppoicat.us4.list-manage.com\/track\/click?u=3d86807cc08443151972322ab&amp;id=13f77d860a&amp;e=475fc3ba3a\"><strong>Laser Srl<\/strong><\/a>\u00a0\u00e8 una realt\u00e0 in continua evoluzione in Italia e nel mondo: un\u2019azienda dinamica in grado di garantire un servizio completo, dalla progettazione fino alla consulenza, dalla vendita all&#8217;assistenza pre e post vendita di\u00a0sistemi automatici completi\u00a0per pasticceria e panificazione.<br><br>Riconosciuta e apprezzata come uno dei principali player sul mercato mondiale (come ad esempio da Bauli, Barilla, Intersnack, Kraft Heinz) nella\u00a0progettazione, realizzazione e installazione\u00a0di macchine industriali e forni per la creazione di tutti i tipi di biscotti, pane e pasticceria, l&#8217;azienda vanta una produzione tutta italiana, grazie alle tre sedi presenti in provincia di Verona.<br>Con oltre venticinque anni di know-how acquisito, Laser si prefigge l\u2019obiettivo di offrire prodotti sempre pi\u00f9 innovativi e soluzioni su misura ma sempre con un occhio di riguardo alla\u00a0sostenibilit\u00e0, nel pieno rispetto della propria\u00a0politica etica ed ambientale\u00a0volta al miglioramento delle proprie attivit\u00e0 per aiutare a proteggere l\u2019ambiente e prevenire e ridurre le forme d\u2019inquinamento: tutti gli impasti ad esempio, vengono utilizzati con un bassissimo livello di scarto, anche grazie al sistema di recupero sfridi, ottenendo cos\u00ec un importante risparmio sui costi finali.<br>Laser cura ogni aspetto riguardante la propria produzione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Quality: la qualit\u00e0 tutta italiana dei macchinari, supportata da anni di esperienza nel settore della panificazione, garantisce da parte dell\u2019azienda l\u2019offerta di prodotti dall&#8217;elevato standard qualitativo;<\/li><li>Customization: ogni linea viene progettata e realizzata adattandosi alle specifiche esigenze di spazio, costi e produzione del singolo cliente per un risultato chiavi in&nbsp; mano, personalizzato a 360\u00b0<\/li><li>Safety: la sicurezza \u00e8 sempre al primo posto: le macchine sono infatti collaudate e costruite per evitare ogni contatto accidentale con parti in movimento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u201cIl segreto di un buon prodotto parte dalla fase pi\u00f9 importante: la fase di miscelazione\u201d, ha affermato Enrico Pevarello, C.O.O. &#8211; Project Manager presso Laser Srl. \u201cImpasti omogenei, bilanciati e controllati si traducono in minori sprechi e maggiore efficienza durante le lavorazioni successive. Ogni famiglia di prodotti, ovviamente, predilige un tipo di miscelatore, in quanto non esiste un ideale sistema di miscelazione unico per tutti i prodotti\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Partendo da queste premesse, l\u2019azienda Laser Srl, ha progettato e realizzato un sistema di miscelazione (cd. progetto \u201cMIXER\u201d) che si contraddistingue per essere una soluzione\u00a0innovativa, flessibile ed efficiente, in grado di\u00a0semplificare\u00a0le operazioni di miscelazione durante il processo di creazione di prodotti da forno. La particolarit\u00e0 consiste proprio nel fatto che questa soluzione garantisce il controllo dell\u2019assorbimento di energia sul prodotto, piuttosto che sui tempi di miscelazione: infatti grazie al sistema EMS (Energy Management System) si riesce ad analizzare, su un impasto di prova, la quantit\u00e0 di energia necessaria per il suo completamento. Ci\u00f2 consente di replicare in maniera automatica l\u2019operazione sui successivi impasti, diminuendo cos\u00ec le variabili relative sia all\u2019errore umano, sia a quelle ambientali o di qualit\u00e0 delle materie prime. Tutto ci\u00f2 \u00e8 stato possibile grazie anche al know-how di <strong><a href=\"https:\/\/www.sew-eurodrive.it\/homepage.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sew-Eurodrive<\/a><\/strong>: la multinazionale tedesca ha supportato Laser dimensionando i\u00a0riduttori industriali della serie X.e\u00a0ad assi ortogonali: trasmissioni meccaniche di potenza\u00a0flessibili, resistenti, affidabili\u00a0(anche in gravi condizioni operative)\u00a0e a basso fabbisogno di manutenzione.<br>In particolare i riduttori sono stati selezionati sia per la loro capacit\u00e0 di sopportare\u00a0elevati sovraccarichi\u00a0rispetto ai dati di progetto (sia in termini meccanici che termici), sia perch\u00e9 dotati di\u00a0elevata flessibilit\u00e0,\u00a0in quanto disponibili in differenti taglie e rapporti, quindi personalizzabili in base alla specifica esigenza del cliente. Inoltre sono adatti a lavorare in sicurezza all\u2019interno di un ampio intervallo di coppia e velocit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><meta charset=\"utf-8\">L\u2019azienda ha inoltre selezionato accessori e accorgimenti particolari garantendo\u00a0affidabilit\u00e0 e funzionalit\u00e0\u00a0della trasmissione di potenza: per l\u2019accoppiamento con l\u2019impastatrice e a causa degli spazi limitati a disposizione, si \u00e8 resa necessaria la realizzazione di riduttori serie X.e in\u00a0esecuzione ortogonale \u201cT\u201d, con albero cavo e braccio di reazione. La particolare configurazione \u201cT\u201d prevede la posizione della coppia conica sul lato lungo del riduttore al fine di contenere gli ingombri e sfruttare ogni spazio disponibile; inoltre, il riduttore \u00e8 stato equipaggiato con albero veloce disposto verticalmente verso il basso, completo di: campana porta motore, giunto elastico e ventola. La lubrificazione \u201ca sbattimento\u201d e il raffreddamento realizzato grazie alla ventola prevista all\u2019interno della campana porta motore (calettata sull\u2019albero veloce), rappresentano invece i presupposti che hanno consentito di soddisfare pienamente la potenza termica del riduttore. Nel contempo i riduttori X.e hanno consentito una diminuzione del consumo elettrico e della rumorosit\u00e0 della macchina.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentariwp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-1024x974.jpg\" alt=\"Sew Eurodrive\" class=\"wp-image-6999\" width=\"368\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-1024x974.jpg 1024w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-300x285.jpg 300w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-768x731.jpg 768w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-1536x1461.jpg 1536w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/impastatrice-orizzontale-1200x1141.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><figcaption><em>Impastatrice orizzontale<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Sew-Eurodrive \u00e8 stata inoltre coinvolta da Laser S.r.l. nel progetto \u201cLinea di laminazione\u201d, sviluppato per il Gruppo Kraft Heinz, quinta multinazionale al mondo del settore alimentare e delle bevande, riconosciuta in Italia anche per i marchi Plasmon, Planters, Biaglut, Aproten, Cuore di Natura, Dieterba e Nipiol.<br>Laser S.r.l. in particolare ha realizzato una\u00a0linea di laminazione\u00a0che fosse completamente washdown, in grado di rispondere ai massimi standard di qualit\u00e0 richiesti dalle stringenti normative sanitarie, nazionali e internazionali del settore infant food e farmaceutico.<br>La linea di laminazione ideata da LASER \u00e8 stata in grado di garantire\u00a0igiene e sicurezza alimentare impeccabile, nonch\u00e9 maggiore resistenza a frequenti pulizie.<br><br>Sew-Eurodrive ha supportato Laser fornendo non solo i riduttori X.e ma anche i relativi motori serie DRN, appartenenti alla classe di efficienza IE3, nonch\u00e9 relativi azionamenti: in particolare grazie all\u2019utilizzo di inverter di ultima generazione \u00e8 stato possibile gestire il calcolo dell\u2019energia necessaria per il processo di lavorazione.<br><br>\u201cGrazie all\u2019utilizzo dei nostri riduttori industriali X.e siamo riusciti a garantire al nostro cliente maggiore\u00a0flessibilit\u00e0 e affidabilit\u00e0\u201d, ha commentato Andrea Dalla Rosa e Fabio Vaona, rispettivamente\u00a0Mechanical Consultant e Sales Consultant\u00a0presso Sew-Eurodrive Italia. \u201dConosciamo Laser da molto tempo ed in pi\u00f9 occasioni abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di confrontarci. Fin da subito, da parte loro \u00e8 emersa molta seriet\u00e0, competenza, passione per il proprio lavoro, in qualsiasi reparto ed a qualsiasi livello.<br><br>\u201cGrazie anche alla collaborazione con i tecnici specializzati di Sew-Eurodrive\u00a0 l\u2019azienda continua a centrare i propri obiettivi di progetto: apprezzando l\u2019innovazione e la qualit\u00e0 tecnologica, come la competenza applicativa di Sew-Eurodrive, Laser ha intenzione di continuare ad affidarsi alle soluzioni tecnologiche SEW anche per i progetti futuri, con l\u2019obiettivo di valorizzare sempre di pi\u00f9 la centralit\u00e0 del proprio cliente\u201d, ha concluso Enrico Pevarello, C.O.O. \u2013 Project Manager presso Laser S.r.l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In foto: riduttore industriale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nata nel 1995 dalla pluriennale e qualificata esperienza di persone che hanno operato nel\u00a0settore della panificazione, pasticceria e biscotteria, cogliendone tutte le sfumature, capendo tutte le esigenze,\u00a0Laser Srl\u00a0\u00e8 una realt\u00e0 in continua evoluzione in Italia e nel mondo: un\u2019azienda dinamica in grado di garantire un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-6998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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