{"id":6682,"date":"2021-08-08T09:00:00","date_gmt":"2021-08-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=6682"},"modified":"2021-08-06T10:07:30","modified_gmt":"2021-08-06T08:07:30","slug":"peroni-supporta-levoluzione-sostenibile-della-filiera-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/08\/peroni-supporta-levoluzione-sostenibile-della-filiera-agroalimentare\/","title":{"rendered":"Peroni supporta l’evoluzione sostenibile della filiera agroalimentare"},"content":{"rendered":"\n

Peroni supporta l’evoluzione sostenibile della filiera agroalimentare<\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

08.08.2021<\/p>\n\n\n\n

La raccolta dell\u2019orzo \u00e8 uno degli appuntamenti pi\u00f9 importanti dell\u2019anno per la filiera brassicola e quest\u2019anno Birra Peroni<\/a><\/strong> ha voluto celebrarla con lo sguardo rivolto al futuro, presentando i risultati e lo stato di avanzamento dei progetti pi\u00f9 innovativi che sta portando avanti insieme ai propri partner nell\u2019ambito di Campus Peroni per supportare, attraverso la tecnologia, l\u2019evoluzione sostenibile della filiera.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019evento, organizzato a Roma nella suggestiva cornice di Piazza di Pietra, \u00e8 stata l\u2019occasione per stimolare un confronto aperto anche con gli stakeholders istituzionali, finalizzato ad evidenziare come l\u2019innovazione tecnologica in campo agricolo favorisca non solo una maggiore qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 della produzione, coerentemente con gli obiettivi indicati dal PNRR nella componente \u201cEconomia circolare e agricoltura sostenibile\u201d, ma anche un recupero di competitivit\u00e0 da parte delle aziende del comparto, essenziale in chiave di ripresa post-pandemica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVoglio fare i complimenti a questa iniziativa: qui si respira agricoltura, digitalizzazione e, quindi, transizione ecologica\u201d, ha commentato Vannia Gava, sottosegretario di Stato al Ministero della Transizione ecologica. \u201cAbbiamo investito un terzo dei fondi che l\u2019Europa ci ha destinato con il Recovery Fund proprio per questa missione. L\u2019impegno ad andare verso un ambiente pulito e sostenibile \u00e8 preso e noi, come governo, vogliamo supportare questo processo innanzitutto attraverso la semplificazione della burocrazia: dobbiamo offrire un accesso rapido ed efficace ai fondi stanziati. Dobbiamo ridurre i tempi e affidarci alla tecnologia, creare le condizioni per uno sviluppo sostenibile. Il settore agroalimentare rappresenta una bandiera del nostro Paese. Ben vengano le nuove tecnologie applicate alla filiera: serviranno per ottimizzare le risorse e consentiranno la tracciabilit\u00e0 del prodotto per dare al contempo garanzie di qualit\u00e0 e chiarezza al consumatore. Il nostro ruolo di governo non \u00e8 quello di tassare, ma di accompagnare le aziende lungo questo processo con poche regole ma chiare, che possano essere applicate e controllate\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa transizione ecologica del settore agroalimentare va gestita in un\u2019ottica di filiera\u201d, ha dichiarato Federico Sannella, direttore Relazioni Esterne ed Affari Istituzionali Birra Peroni. \u201cCome azienda di trasformazione, sappiamo di poter giocare un ruolo importante in questo percorso di trasformazione, ma \u00e8 necessario che tutti gli attori della filiera siano coinvolti: le aziende agricole, il settore della distribuzione, il mondo della ricerca, le universit\u00e0 e lestart-up pi\u00f9 innovative: tutti devono collaborare in una logica di open innovation che deve essere sostenuta da investimenti adeguati e progettualit\u00e0\u2019 concrete\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cASviS \u00e8 una rete che lavora in gruppi sui diversi goal dell\u2019agenda dell\u2019Onu e la transizione digitale, se adeguatamente orientata, \u00e8 uno strumento che pu\u00f2 accelerare il raggiungimento di questi obiettivi\u201d, ha spiegato Elisabetta Cammarota, Coordinatrice dei progetti relativi a transizione digitale e sviluppo sostenibile di ASVIS. \u201cIl goal 2, incentrato sull\u2019agricoltura e la sicurezza alimentare , ha molto puntato sulla condivisione di dati, che deve diventare un volano dell\u2019agricoltura, cos\u00ec come ci raccomanda l\u2019Europa. L\u2019aspetto pi\u00f9 rischioso di questo processo, per\u00f2, riguarda le competenze. Una transizione digitale in una zona rurale \u00e8 un 4.0 che non funziona. Questo messaggio arriva forte dall\u2019Europa, che vede quanto in Italia siamo indietro su questo aspetto come sull\u2019uso sostenibile delle risorse naturali. Dobbiamo accelerare: portare queste competenze agli agronomi e agli operatori del settore \u00e8 un salto enorme, cos\u00ec come aumentare la misurabilit\u00e0 per il miglioramento continuo. Il digitale non deve essere fine a s\u00e9 stesso ma devono essere a servizio dei processi naturali garantendone la sostenibilit\u00e0 e la resilienza anche ai cambiamenti climatici in corso. E\u2019 necessaria anche una valutazione dell\u2019impatto sociale, dell\u2019eventuale inquinamento eccessivo o della carenza delle risorse primarie e critiche. Per andare verso la direzione della sostenibilit\u00e0 serve un approccio sistemico, con tanti attori che collaborano, esattamente come sta lavorando Birra Peroni\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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