{"id":6499,"date":"2021-07-04T09:00:00","date_gmt":"2021-07-04T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=6499"},"modified":"2021-07-02T12:04:10","modified_gmt":"2021-07-02T10:04:10","slug":"nel-2020-e-nel-2021-crescono-operatori-e-superfici-biologiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/07\/nel-2020-e-nel-2021-crescono-operatori-e-superfici-biologiche\/","title":{"rendered":"Nel 2020 e nel 2021 crescono operatori e superfici biologiche"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Nel 2020 e nel 2021 crescono operatori e superfici biologiche<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"417\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentariwp-content\/uploads\/2021\/07\/close-up-picture-hand-watering-sapling-plant_1150-28357.jpg\" alt=\"B\/Open\" class=\"wp-image-6500\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/close-up-picture-hand-watering-sapling-plant_1150-28357.jpg 626w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/close-up-picture-hand-watering-sapling-plant_1150-28357-300x200.jpg 300w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/close-up-picture-hand-watering-sapling-plant_1150-28357-128x86.jpg 128w\" sizes=\"auto, (max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">04.07.2021<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crescono nel 2020 e nei primi cinque mesi di quest\u2019anno in Italia gli operatori e le superfici biologiche, ma con un ritmo meno brillante rispetto al passato. I dati sono stati presentati da Riccardo Cozzo, presidente di <strong><a href=\"https:\/\/www.assocertbio.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Assocertbio<\/a><\/strong>, l\u2019Associazione degli organismi di certificazione del biologico che raggruppa dieci dei principali enti presenti in Italia e che certifica il 95% degli operatori del settore \u201corganic\u201d, nel corso del webinar organizzato da <strong><a href=\"https:\/\/www.b-opentrade.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">B\/Open<\/a><\/strong> (rassegna di Veronafiere dedicata al Bio-food and natural self-care, in programma in presenza il 9 e 10 novembre) in collaborazione con Assocertbio, al quale hanno preso parte il Ministero delle Politiche agricole, Ismea e i rappresentanti del settore: Aiab, Alleanza Cooperative Italiane, Anabio-Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Federbio, in un dibattito condotto da Angelo Frigerio, direttore di Tespi Mediagroup.<br>&nbsp;<br>Nel 2020 il numero di operatori certificati, che tiene in considerazione produttori, preparatori e importatori, \u00e8 cresciuto del +1,57% arrivando, secondo le stime di Assocertbio, a 81.913 unit\u00e0; segno positivo anche per le superfici coltivate (+0,80%), che proiettano l\u2019Italia a 1.994.904 ettari, cio\u00e8 il 15,8% dell\u2019intera Superficie agricola utilizzata (Sau).<br>Dinamiche in linea anche nei primi cinque mesi di quest\u2019anno, con operatori certificati in aumento dell\u20191,84% (pari a 1.431 unit\u00e0) e superfici che registrano un incremento dello 0,37%, pari a 6.968 ettari.<br>&nbsp;<br>Trend che per il presidente di Assocertbio Cozzo \u201csono indubbiamente positivi, anche alla luce delle difficolt\u00e0 dovute al Covid, ma che non sono pi\u00f9 dinamiche come in passato, tanto che un rallentamento dello slancio potrebbe compromettere l\u2019obiettivo della strategia europea Farm to Fork, che si prefigge di arrivare al 25% della Sau a biologico entro il 2030\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Uno degli elementi disincentivanti a convertire le produzioni bio sarebbe legato al sistema sanzionatorio previsto dal decreto legislativo 20 del 2018, secondo gli operatori del settore, in quanto eccessivamente punitivo nei confronti dei player pi\u00f9 piccoli e meno strutturati.<br>Quali soluzioni mettere in campo per ridare slancio e competitivit\u00e0 al settore, proprio nell\u2019anniversario della prima normativa comunitaria dedicata al bio, licenziata 30 anni fa a Bruxelles? Un aiuto dovrebbe arrivare dalla nuova legge italiana sul biologico, approvata lo scorso 20 maggio al Senato e che promuove strumenti utili come il marchio \u201cBiologico Italiano\u201d, i distretti biologici, prevede l\u2019adozione entro tre mesi dalla promulgazione di un Piano d\u2019azione nazionale per la produzione biologica e i prodotti biologici (\u201cin questo senso l\u2019Italia \u00e8 stata apripista in Europa\u201d, ha ricordato Roberta Cafiero, dirigente del Mipaaf in materia di Agricoltura biologica e Sistemi di qualit\u00e0 alimentare nazionale e Affari generali, che ha illustrato i principali aspetti normativi e ha auspicato l\u2019approvazione alla Camera entro l\u2019estate) e istituisce un Tavolo tecnico istituzionale.<br>&nbsp;<br>\u201cUn aiuto potrebbe arrivare dalla riforma della Politica agricola comune (Pac), che proprio nel biologico vede la locomotiva della transizione verde\u201d, ha indicato Antonella Giuliano di Ismea, illustrando i possibili scenari di crescita del settore in base a diverse ipotesi di finanziamento comunitario. Il settore ha chiesto in maniera compatta anche di promuovere i consumi cos\u00ec da agganciare meglio il treno dell\u2019incremento produttivo e delle superfici, ma anche di puntare su ricerca, innovazione, agricoltura digitale, formazione e informazione.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cI dati presentati oggi da Assocertbio per B\/Open di Veronafiere indicano che anche durante la pandemia i consumatori hanno dato fiducia al biologico\u201d, ha spiegato Giuseppe Romano, presidente di Aiab. \u201cBisogna fare ancora di pi\u00f9 e incentivare consulenza e informazione, aspetti imprescindibili cos\u00ec come la ricerca; contemporaneamente ritengo necessario un maggiore impegno per agevolare i prodotti bio nella ristorazione collettiva, dalle scuole agli ospedali, dove la qualit\u00e0 \u00e8 un aspetto significativo\u201d.<br>&nbsp;<br>Francesco Torriani, coordinatore nazionale per il settore biologico di Alleanza delle Cooperative Italiane, \u201coccorre lavorare insieme affinch\u00e9 il Piano strategico nazionale della Pac investa nelle filiere e garantisca valore aggiunto a tutti i componenti delle filiere biologiche, accompagnando in parallelo gli investimenti in ricerca e sviluppo, cos\u00ec da sostenere la diffusione dell\u2019agricoltura digitale, essenziale per far fare al settore un salto di qualit\u00e0 e coniugare la sostenibilit\u00e0 ambientale a quella economica. Se parliamo di cereali, ad esempio, accanto alle variet\u00e0 storiche dovranno essere inserite nuove variet\u00e0, grazie alla ricerca genetica e sementiera\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>La politica dovr\u00e0 svolgere, nell\u2019opinione di Antonio Sposicchi, direttore di Anabio-Cia, \u201cun ruolo di promozione verso i produttori, le filiere e i cittadini, perch\u00e9 il caso francese \u00e8 emblematico: sono passati nel giro di pochi anni da 4 miliardi a 12 miliardi di consumi interni e questo, logicamente, agevola la crescita delle superfici\u201d.<br>\u00c8 la logica di sostegno della produzione agricola biologica in tandem con la crescita sul piano commerciale, sostenuta anche da Francesco Giardina, responsabile Associazione produttori biologici di Coldiretti. \u201cSenza un\u2019adeguata crescita agricola il futuro del bio sar\u00e0 pi\u00f9 complicato \u2013 dichiara Giardina, che rimarca il primato italiano in termini di superfici destinate a bio sulla Sau nazionale \u2013. Attenzione poi ai rischi di semplificazione eccessiva dei controlli, perch\u00e9 mantenere il clima di fiducia con i consumatori \u00e8 alla base della scelta negli acquisti\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cBisogner\u00e0 garantire redditivit\u00e0 alle imprese agricole, altrimenti si correr\u00e0 il rischio di disincentivare il biologico, come un trend in diminuzione delle superfici in conversione fra il 2017 e il 2019 evidenzia\u201d, ha commentato Luigi Tozzi, responsabile Ufficio Qualit\u00e0 e sicurezza alimentare di Confagricoltura. \u201cIn chiave di ripartenza la legge che sta per essere approvata alla Camera sposer\u00e0 punti di forza come il marchio Biologico Italiano e favorir\u00e0 la nascita di Biodistretti e Op, strategici per la competitivit\u00e0\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una legge \u201cattesa da 15 anni\u201d, ha sottolineato Maria Grazia Mammuccini, presidente di Federbio, che mette in evidenza alcuni punti chiave per dare una scossa positiva al comparto: \u201cSostenere l\u2019assistenza tecnica, l\u2019innovazione e l\u2019informazione, anche attraverso la riforma della Pac, garantire il giusto prezzo fra gli attori delle filiere, migliorare l\u2019efficienza delle catene di approvvigionamento, applicare una fiscalit\u00e0 ridotta ai prodotti che assicurano benefici ambientali come il biologico, portare a credito d\u2019imposta i costi per la certificazione, il cui onere talvolta \u00e8 disincentivante nei confronti dell\u2019approccio al biologico\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel 2020 e nel 2021 crescono operatori e superfici biologiche 04.07.2021 Crescono nel 2020 e nei primi cinque mesi di quest\u2019anno in Italia gli operatori e le superfici biologiche, ma con un ritmo meno brillante rispetto al passato. 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