{"id":6477,"date":"2021-06-30T09:00:00","date_gmt":"2021-06-30T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=6477"},"modified":"2021-06-29T09:49:39","modified_gmt":"2021-06-29T07:49:39","slug":"agroalimentare-rafforzare-gli-its-per-superare-il-mismatch-di-competenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/06\/agroalimentare-rafforzare-gli-its-per-superare-il-mismatch-di-competenze\/","title":{"rendered":"Agroalimentare: rafforzare gli ITS per superare il mismatch di competenze"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Agroalimentare: rafforzare gli ITS per superare il mismatch di competenze<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentariwp-content\/uploads\/2021\/06\/medium-shot-agronomists-taking-picture-strawberry-with-digital-tablet_1098-19397.jpg\" alt=\"ITS\" class=\"wp-image-6479\" width=\"NaN\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/medium-shot-agronomists-taking-picture-strawberry-with-digital-tablet_1098-19397.jpg 626w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/medium-shot-agronomists-taking-picture-strawberry-with-digital-tablet_1098-19397-300x200.jpg 300w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/medium-shot-agronomists-taking-picture-strawberry-with-digital-tablet_1098-19397-128x86.jpg 128w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un fatturato di oltre 500 miliardi di euro e quasi 4 milioni di occupati, la filiera agroalimentare estesa (comparto agricolo, industria alimentare, distribuzione e Horeca) rappresenta il primo settore economico del nostro Paese. La pandemia di Covid-19 ha colpito il settore in maniera relativamente ridotta, con una contrazione del 4% in termini di valore aggiunto su base annua.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ora si profila lo spazio per una ripartenza dinamica, facendo leva sulle eccellenze, per avviare, in corrispondenza con il significativo rilancio degli investimenti sulla spinta delle risorse del Next Generation EU, un percorso di sviluppo di lungo periodo sempre pi\u00f9 orientato alla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma c\u2019\u00e8 il rischio che la persistente difficolt\u00e0 di reperimento di alcune figure professionali coerenti con le esigenze poste dall\u2019evoluzione produttiva ed organizzativa del settore rappresenti un collo di bottiglia ed un ostacolo alla crescita. Per questo \u00e8 necessario un cambiamento che coinvolga tutta la filiera dell\u2019istruzione, in particolare Istituti Tecnici e Licei.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ad evidenziarlo \u00e8 \u201cAmbiente futuro: il lavoro che verr\u00e0\u201d, un focus sul settore agroalimentare realizzato da Randstad Research, il centro di ricerca sul lavoro del <strong><a href=\"https:\/\/www.randstad.it\/professionals\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gruppo Randstad<\/a><\/strong>, per <strong><a href=\"http:\/\/www.legacoopagroalimentare.coop\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Legacoop Agroalimentare<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricerca ha preso in esame le industrie alimentari e delle bevande (escludendo agricoltura e commercio di prodotti alimentari), concentrandosi sui 10 profili per i quali si registrano le maggiori difficolt\u00e0 di reperimento a fronte di assunzioni pianificate. In termini percentuali, guidano la classifica i tecnici dell\u2019organizzazione e della gestione dei processi produttivi (75% di difficolt\u00e0 di reperimento), seguiti dai meccanici e montatori di macchinari industriali (47%), dai tecnici della produzione e preparazione alimentare (46%), dagli operai specializzati addetti a panificazione e produzione di pasta (43%), da artigiani e operai specializzati nelle lavorazioni casearie (36%).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo studio che Randstad ha elaborato ci offre la possibilit\u00e0 di avere un quadro pi\u00f9 chiaro del nostro settore in continuo cambiamento e anche per questo le adeguate competenze all\u2019interno delle cooperative diventano fondamentali per poter valorizzare al massimo anche gli investimenti tecnologici che le imprese si apprestano a fare\u201d, ha sottolineato Cristian Maretti, presidente di Legacoop Agroalimentare. \u201cL\u2019Europa ci offre con il Next generation Eu una grande possibilit\u00e0 di crescita che le nostre associate sapranno tradurre in progetti concreti.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Il nostro territorio \u00e8 ricco di storia e di cultura anche nel settore della produzione agroalimentare, che ha rappresentato per tanto tempo il nostro carattere distintivo e che oggi costituisce ancora un asset estremamente importante per la nostra economia\u201d, ha spiegato Marco Ceresa, Group Chief Executive Officer Randstad. \u201c\u00c8 un settore oggi pronto ad accogliere competenze e profili in grado di rispondere a un mercato in piena espansione fra tradizione e trasformazione organizzativa e digitale. La formazione rimane uno strumento fondamentale per poter soddisfare l&#8217;importante richiesta di figure professionali che al momento mancano all&#8217;appello&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Come si spiega la difficolt\u00e0 di reperimento dei profili ricercati? Da un\u2019indagine interna effettuata da Randstad risulta che il motivo pi\u00f9 indicato come causa di mismatch di competenze \u00e8 la sottoqualificazione dei lavoratori dal punto di vista tecnico\/scientifico (57,8%), seguita dalla scarsa capacit\u00e0 di aggiornarsi e tenersi al passo con i cambiamenti tecnologici e\/o organizzativi (31,1%), da altri motivi (27%), dalle scarse capacit\u00e0 di ascolto e di percezione degli obiettivi (22,5%), dalle limitate attitudini relazionali, di negoziazioni, di capacit\u00e0 di risolvere situazioni (22,3%).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentariwp-content\/uploads\/2021\/06\/greenhouse-staff_1098-13592.jpg\" alt=\"ITS\" class=\"wp-image-6481\" width=\"489\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/greenhouse-staff_1098-13592.jpg 626w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/greenhouse-staff_1098-13592-300x200.jpg 300w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/greenhouse-staff_1098-13592-128x86.jpg 128w\" sizes=\"auto, (max-width: 489px) 100vw, 489px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il ruolo degli ITS e la riforma del sistema inserita nel PNRR<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ruolo importante, per colmare questi gap, pu\u00f2 essere svolto dagli Istituti Tecnici Superiori. Quelli attivi in ambito agroalimentare sono 18, collocati in 12 regioni (in testa la Lombardia con 4 ITS, seguita dalla Sicilia con 3, dal Lazio con 2), ognuno dei quali ha la possibilit\u00e0 di caratterizzare i percorsi formativi adattandoli alle esigenze del mercato di riferimento. Nell\u2019ambito innovazione\/circolare\/green, tra i percorsi pi\u00f9 innovativi sono da segnalare: tecnico superiore per lo sviluppo innovativo, l&#8217;automazione e il packaging per il comparto agroalimentare delle filiere cerealicola, lattiero casearia e ortofrutticola (Campobasso); tecnico superiore nelle produzioni ortofloricole di qualit\u00e0 ed ecosostenibili (Bari); tecnico superiore nell\u2019applicazione di tecnologie 4.0 nelle filiere agroalimentari (Bari); tecnico superiore per le certificazioni e la tutela dell&#8217;agrifood con tecnologie innovative (Bari); agribusiness manager e salvaguardia ambiente (Treviso).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La via da perseguire \u00e8, in generale, quella di ampliare e rafforzare la capacit\u00e0 formativa degli ITS, in linea con i fabbisogni professionali espressi dalle imprese. Un passo in questa direzione pu\u00f2 essere rappresentato dalla riforma del sistema ITS, inserita nel PNRR, che prevede l\u2019incremento degli iscritti da 5.097 a 18.750 e dei diplomati da 3.761 a 5.250, il potenziamento dei laboratori con tecnologie 4.0, la formazione dei docenti perch\u00e9 siano in grado di adattare i programmi formativi ai fabbisogni delle aziende locali, lo sviluppo di una piattaforma digitale nazionale per le offerte di lavoro rivolte agli studenti in possesso di qualifiche professionali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per rendere pi\u00f9 efficace il percorso di riforma, nello studio si forniscono alcuni spunti di policy che sarebbe opportuno adottare sugli ITS: un rapporto con le Universit\u00e0 basato sul dialogo e non sulla concorrenza, anche premiando le Universit\u00e0 che attuano percorsi virtuosi insieme agli ITS (es. percorsi 2 + 1, con conseguimento doppio titolo di studio); sostenere una gemmazione dei percorsi tra regioni, favorendo la contaminazione e la diffusione di best practices sul territorio nazionale; la semplificazione a partire dalla forma giuridica (Fondazione in partecipazione), fino ad arrivare alla continuit\u00e0 di finanziamento, affrancandosi dalla logica del Bando su base annuale; favorire l\u2019evoluzione degli ITS in centri di ricerca e sviluppo dell\u2019area tecnologica di riferimento, in collaborazione con le imprese e i distretti in cui operano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un nuovo paradigma per l\u2019organizzazione del lavoro: le \u201ccostellazioni\u201d di professioni<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Focus propone, inoltre, un nuovo possibile paradigma per l\u2019organizzazione del lavoro: le \u201ccostellazioni\u201d di professioni, distinte in professioni emergenti trasversali, professioni centrali e professioni specialistiche. Tra le prime figurano: esperto in irrigazione selettiva, esperto di blockchain per il monitoraggio, rilevatore di emissioni di gas serra, broker delle tecnologie per sistemi ottimali di gestione a distanza (dall\u2019irrigazione, ai robot, ai droni), produttore di biochar dalla gassificazione delle potature. Tra le seconde l\u2019agronomo dell\u2019agricoltura rigenerativa, il progettista per la mappatura delle filiere, l\u2019imprenditore\/tecnico gestionale della circolarit\u00e0, il tecnico di gestione della filiera, lo specialista dell\u2019informazione certificata. Infine le professioni specialistiche: tecnico della permacultura, ambasciatore vitivinicolo della sostenibilit\u00e0, gestore di fattorie verticali, informatico, progettista di app per la riduzione dello spreco alimentare, produttore di concimi ecosostenibili, addetto alla prevenzione e gestione degli incendi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agroalimentare: rafforzare gli ITS per superare il mismatch di competenze Con un fatturato di oltre 500 miliardi di euro e quasi 4 milioni di occupati, la filiera agroalimentare estesa (comparto agricolo, industria alimentare, distribuzione e Horeca) rappresenta il primo settore economico del nostro Paese. 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