{"id":6472,"date":"2021-06-29T09:00:00","date_gmt":"2021-06-29T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari?p=6472"},"modified":"2021-06-28T10:00:40","modified_gmt":"2021-06-28T08:00:40","slug":"assobibe-la-filiera-del-beverage-affronta-la-ripartenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2021\/06\/assobibe-la-filiera-del-beverage-affronta-la-ripartenza\/","title":{"rendered":"Assobibe: la filiera del beverage affronta la ripartenza"},"content":{"rendered":"\n

Assobibe: la filiera del beverage affronta la ripartenza<\/h1>\n\n\n\n
\"Assobibe\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Un\u2019occasione di confronto tra sigle del comparto del Beverage, della Distribuzione e dell\u2019Agricoltura sullo stato del mercato e sulle ipotesi di ripresa: questo \u00e8 risultato dell\u2019Assemblea Assobibe<\/a><\/strong>, Associazione di Confindustria che rappresenta i produttori di bevande analcoliche, dal titolo \u201cTra Covid e ripartenze: le aspettative per rilanciare il mercato interno\u201d che si \u00e8 tenuta nella sede di Confindustria a Roma.<\/p>\n\n\n\n

Alla tavola rotonda organizzata da Assobibe hanno preso parte la presidente di Federvini Micaela Pallini, il presidente di Mineracqua Enrico Zoppas, il presidente di Assobirra Michele Cason, il presidente di FIPE Lino Enrico Stoppani, il presidente di Italgrob Vincenzo Caso, che rappresentano complessivamente 350 mila imprese, per un fatturato totale di 141,3 mld di euro (Fonte: elaborazione dati forniti dalle Associazioni), insieme a Massimiliano Giansanti, presidente Confagricoltura.<\/p>\n\n\n\n

Assume ancora pi\u00f9 valore quindi il loro desiderio di scattare una fotografia puntuale e provare a tracciare, insieme, la strada per la ripartenza di un settore fortemente cambiato durante la pandemia nelle modalit\u00e0 di consumo, penalizzato ulteriormente dalle chiusure del canale Ho.Re.Ca, dal calo del turismo e dal diffondersi dello smart working che ha ridotto la pausa pranzo fuori casa.<\/p>\n\n\n\n

Unire le forze e lavorare insieme per la ripartenza \u00e8 stato anche l\u2019auspicio che il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli ha espresso nel suo saluto di apertura lavori, ribadendo il ruolo fondamentale dell\u2019asse MIPAAF-MISE a sostegno delle imprese del comparto agricolo e agroindustriale in un\u2019ottica di sviluppo comune, salvaguardando le specificit\u00e0 del settore, per rendere la filiera food and beverage pi\u00f9 sostenibile e competitiva. Il ministro ha poi ricordato l\u2019attenzione, propria del made in Italy, riservata alla differenziazione dell\u2019offerta e alla salubrit\u00e0 e distintivit\u00e0 del prodotto fino all\u2019innovazione dei processi produttivi e distributivi.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNonostante gli effetti della pandemia, le imprese hanno continuato ad investire sul futuro, in innovazione di prodotto e di processo, rimboccandosi le maniche e collaborando con la filiera, dal campo al consumatore\u201d, ha dichiarato Giangiacomo Pierini, presidente Assobibe. \u201cCi sono stati ostacoli nuovi, alcuni imprevisti, ma questo \u00e8 un settore che vuole e pu\u00f2 rialzarsi, a patto di essere messo nelle condizioni di poterlo fare. Le aziende che oggi abbiamo riunito condividono criticit\u00e0 e obiettivi, e vogliono solo avere modo di lavorare al rilancio del mercato senza nuove tasse sul comparto alimentare. Il Governo sostenga, non penalizzi, i consumi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Assobibe\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Secondo i dati di una ricerca commissionata da Assobibe a Nomisma, i consumi di bevande in Italia nel 2020 sono complessivamente calati dell\u20198,4% (-8,4% le bevande analcoliche e -8,3% quelle alcoliche), con ripercussioni importanti su un settore che conta 3.300 aziende. Numeri che si spiegano in parte con la contrazione dei consumi \u201cfuori casa\u201d che nel 2020 hanno fatto segnare un -35% rispetto all\u2019anno precedente: il settore Ho.Re.Ca ha perso 34,4 mld di euro, e il saldo tra imprese nate e cessate \u00e8 stato di -13.060.  <\/p>\n\n\n\n

A rendere il quadro ancora pi\u00f9 complesso hanno contribuito la contrazione dei flussi turistici in Italia, che l\u2019anno passato hanno fatto segnare un -52%, soprattutto alla voce turismo straniero (-70%) e il diffondersi di modalit\u00e0 di studio e lavoro da remoto: nel 2020 la crescita potenziale di italiani coinvolti in percorsi di studio e formazione a distanza \u00e8 di oltre +11 milioni, mentre sono 7 milioni i lavoratori in smart working durante il lockdown, con ripercussioni evidenti sui consumi presso pubblici esercizi e ristoranti, che hanno perso mediamente -250 mln di euro al mese.<\/p>\n\n\n\n

Preoccupazioni condivise anche da FIPE e Italgrob che fanno eco alle categorie di produttori ribadendo l\u2019importanza di fare squadra per un mercato cos\u00ec fondamentale per l\u2019economia del Paese: dopo tanti mesi difficili, la ripartenza, non priva di problemi, deve essere caratterizzata da grande attenzione alla sicurezza, da interventi strutturali che agevolino l\u2019incontro di domanda e offerta di lavoro per contrastare il fenomeno della dispersione di professionalit\u00e0 cui si \u00e8 assistito durante la pandemia, e da un progetto strategico in cui anche lo Stato faccia concretamente la sua parte tenendo in conto l\u2019importanza di questo canale, per i valori che esprime e i livelli occupazionali che garantisce: un asset strategico poco sostenuto, anzi tassato.<\/p>\n\n\n\n

Una situazione che si riflette sull\u2019intera filiera, come sottolinea Confagricoltura, che ribadisce l\u2019importanza di una strategia condivisa per il rilancio del settore, che veda imprese e istituzioni lavorare fianco a fianco e che valorizzi le materie prime nazionali utilizzate ed utilizzabili nei processi produttivi. Il Presidente Massimiliano Giansanti ha poi ribadito la necessit\u00e0 che le istituzioni riconoscano e sostengano i passi avanti fatti dal settore per innovare e migliorare sempre di pi\u00f9 la qualit\u00e0 dei prodotti e favoriscano una crescita intelligente e sostenibile del comparto.<\/p>\n\n\n\n

A chiusura delle riflessioni, come ricordato nel suo intervento dal Presidente di Confindustria Carlo Bonomi, l\u2019impatto che nuove misure restrittive come Sugar e Plastic tax avrebbero su un settore strategico per il Paese: \u00e8 necessaria una loro soppressione per evitare di drenare risorse necessarie all\u2019innovazione, con conseguenze rilevanti su occupazione diretta e indiretta e sugli equilibri del comparto della filiera. \u00c8 fondamentale, inoltre, che si sviluppino politiche industriali a supporto degli investimenti per l\u2019innovazione, evitando tasse e divieti che indeboliscono la base industriale, vero motore per lo sviluppo sostenibile del Paese.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCi aspettiamo molto dai prossimi mesi, complici la stagione estiva e gli effetti della campagna vaccinale che porteranno a un ritorno, seppur graduale e cauto, alla normalit\u00e0\u201d, ha concluso Giangiacomo Pierini. \u201cSono ancora troppe le variabili sul futuro, in uno scenario macroeconomico incerto e sul quale incombe il rischio di un calo della propensione alla spesa nel caso si andasse verso un aumento della fiscalit\u00e0 e della tassazione. Ad oggi, grazie al fondamentale supporto della filiera e dei sindacati, siamo riusciti a scongiurare un pericolo che coster\u00e0 alle imprese 320 milioni all\u2019anno, secondo le stime MEF. Le aziende che costituiscono il comparto del beverage – conclude Pierini – hanno bisogno di misure che espandano il mercato, non di nuove tasse che le penalizzino. Chiediamo alla politica certezze, di metterci in condizione di poter immaginare e progettare un futuro. Vogliamo lavorare a strategie condivise per la ripartenza, se ci vengono tolte le risorse per poterlo fare ci viene tolto l\u2019ossigeno\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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