{"id":4168,"date":"2020-07-21T07:30:59","date_gmt":"2020-07-21T05:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/?p=4168"},"modified":"2020-07-21T07:30:59","modified_gmt":"2020-07-21T05:30:59","slug":"leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/","title":{"rendered":"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento"},"content":{"rendered":"

Nell\u2019industria alimentare l\u2019aria calda \u00e8 utilizzata in diverse applicazioni, tra cui l\u2019asciugatura e sterilizzazione dei contenitori. I sistemi Leister<\/a>, caratterizzati da potenza e portata elevata, riescono a riscaldare ingenti quantit\u00e0 di confezioni in tempi brevi.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Fra le numerose proposte di Leister, multinazionale svizzera leader nella produzione di soluzioni per la saldatura della plastica e sistemi ad aria calda per l\u2019industria di processo, i riscaldatori industriali risultano particolarmente interessanti per il settore alimentare: efficienti e performanti, permettono di ottenere un\u2019elevata produttivit\u00e0 e raggiungere ottimi risultati a costi ragionevoli. Il tutto nel pieno rispetto degli standard posti a tutela della qualit\u00e0 degli alimenti e della salute dei consumatori. Ne abbiamo parlato con Antonio Colleroso, tecnico commerciale di Leister per questa linea di prodotti.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Antonio Colleroso, tecnico commerciale di Leister per la linea di riscaldatori destinati all\u2019industria alimentare<\/p><\/div>\n

Le applicazioni dell\u2019aria calda nell\u2019industria alimentare sono numerose: quali sono le pi\u00f9 richieste?<\/em><\/p>\n

Un\u2019applicazione che da sempre interessa il settore alimentare \u00e8 l\u2019asciugatura e sterilizzazione dei contenitori per alimenti. A seconda del prodotto e del processo, pu\u00f2 essere richiesto un lavaggio con acqua, una sterilizzazione a vapore o con perossido di idrogeno; in ogni caso il contenitore va asciugato prima del riempimento, per evitare che eventuali residui di acqua o altre sostanze alterino il contenuto.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Soffiante Robust<\/p><\/div>\n

Quali vantaggi presenta l\u2019uso di questa tecnologia?<\/em><\/p>\n

L\u2019aria calda \u00e8 apprezzata per diversi aspetti. I riscaldatori Leister possono erogare getti di aria a una temperatura che pu\u00f2 arrivare a 650\u00b0C; gi\u00e0 alle temperature di 150-200\u00b0C usate in molti processi di asciugatura si crea nel contenitore un ambiente poco gradito alla maggior parte dei microorganismi.<\/p>\n

Se il processo di confezionamento prevede la sterilizzazione del contenitore con perossido di idrogeno, disinfettante efficace ma non commestibile, la successiva asciugatura ad aria calda ne elimina completamente i residui evitando ogni contaminazione del contenuto.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Soffiante Airpack<\/p><\/div>\n

Nel caso di utilizzo di vapore per la sterilizzazione o il preriscaldo rapido, necessario ad esempio per contenitori in vetro che vanno riempiti con sostanze calde per evitare crepe da sbalzo termico, l\u2019asciugatura con aria calda elimina ogni traccia di acqua rapidamente e mantiene la temperatura del contenitore al livello richiesto.<\/p>\n

In alcuni processi, l\u2019asciugatura e riscaldamento ad aria calda, che non lascia tracce di condensa, pu\u00f2 anche rendere superflui ulteriori trattamenti a valle del riempimento, contribuendo cos\u00ec a mantenere inalterati i pregi organolettici del prodotto confezionato.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Riscaldatore LE 10000 DF-C<\/p><\/div>\n

Quali sono i riscaldatori pi\u00f9 utilizzati in questi processi?<\/em><\/p>\n

Riscaldare ingenti quantit\u00e0 di contenitori in tempi brevi richiede sistemi con potenza e portata elevata: la soluzione migliore \u00e8 costituita dai riscaldatori Leister abbinati a soffianti in grado di generare una pressione adeguata. Fra i riscaldatori pi\u00f9 apprezzati dall\u2019industria alimentare spicca LE 10000 DF-C Clean Air Heater, progettato per ambienti nei quali sono richieste condizioni igieniche particolarmente stringenti, come appunto il settore alimentare. Questo riscaldatore a doppia flangia \u00e8 prodotto con materiali assolutamente atossici e senza isolamento termico in mica cos\u00ec da ridurre al minimo eventuali emissioni di particolato. Dalle prestazioni elevate \u2013 fino a 17 kW di potenza e 650\u00b0C di temperatura dell\u2019aria in uscita \u2013 Clean Air Heater pu\u00f2 essere abbinato a soffianti o, grazie alla sua robustezza, anche ad aria di rete: pu\u00f2 quindi esser collegato direttamente al compressore, un vantaggio nel caso i protocolli prevedano l\u2019utilizzo di aria purificata mediante filtri come quelli spesso presenti nei compressori industriali, o in impianti dove l\u2019aria calda deve viaggiare attraverso canalizzazioni complesse prima di raggiungere il punto di utilizzo finale\u00a0 e dove la pressione richiesta \u00e8 quindi maggiore.<\/p>\n

L\u2019offerta di riscaldatori industriali Leister comprende inoltre la gamma LHS, con potenze erogabili dai 550 W ai 40 kW, disponibili in versione Classic, Premium (regolabile con potenziometro) e System (gestibili tramite PLC). Sufficientemente ampia da consentire una grande versatilit\u00e0, la gamma LHS \u00e8 caratterizzata dalla disponibilit\u00e0 di numerosi ricambi e accessori: resistenze, tubi, adattatori, flange, ugelli e riflettori.<\/p>\n

\"\"<\/a>E per quanto riguarda le soffianti?<\/em><\/p>\n

I riscaldatori Leister possono essere abbinati a una grande variet\u00e0 di soffianti che i nostri tecnici sanno consigliare a seconda delle caratteristiche dell\u2019impianto; fra i pi\u00f9 interessanti si possono ricordare Robust e Airpack.<\/p>\n

Robust \u00e8 un soffiante compatto dalle notevoli prestazioni: con soli 8 kg di peso ha una portata d\u2019aria di 1.200 litri al minuto. Progettato con un sistema di insonorizzazione che lo rende molto silenzioso, \u00e8 particolarmente robusto e pu\u00f2 essere utilizzato in qualsiasi posizione, anche in continuo e in condizioni ambientali difficili.<\/p>\n

Per impianti di maggiori dimensioni \u00e8 sicuramente indicato Airpack, soffiante ideale per applicazioni dove occorra convogliare grandi quantit\u00e0 d\u2019aria a elevata pressione. Potente (2200W) e performante (3.900 litri al minuto), pu\u00f2 essere utilizzato per alimentare anche pi\u00f9 di un riscaldatore alla volta. Anche per Airpack sono disponibili numerosi accessori: tubi, adattatori e ugelli.<\/p>\n

Soffianti e riscaldatori Leister costituiscono una combinazione vincente per le esigenze dell\u2019industria alimentare, anche grazie all\u2019ottimo servizio di assistenza: la loro robustezza li rende poco soggetti a necessit\u00e0 di manutenzione, ma in caso di necessit\u00e0 i nostri uffici tecnici sono a disposizione, anche in questo periodo, per assicurare continuit\u00e0 ai processi nel pieno rispetto di tutte le normative di sicurezza e salute vigenti.<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nell\u2019industria alimentare l\u2019aria calda \u00e8 utilizzata in diverse applicazioni, tra cui l\u2019asciugatura e sterilizzazione dei contenitori. I sistemi Leister, caratterizzati da potenza e portata elevata, riescono a riscaldare ingenti quantit\u00e0 di confezioni in tempi brevi.   Fra le numerose proposte di Leister, multinazionale svizzera leader […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4172,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[469],"tags":[586,377],"class_list":["post-4168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita-per-tecnologie-alimentari","tag-leister","tag-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nLeister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nell\u2019industria alimentare l\u2019aria calda \u00e8 utilizzata in diverse applicazioni, tra cui l\u2019asciugatura e sterilizzazione dei contenitori. I sistemi Leister, caratterizzati da potenza e portata elevata, riescono a riscaldare ingenti quantit\u00e0 di confezioni in tempi brevi.   Fra le numerose proposte di Leister, multinazionale svizzera leader […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-21T05:30:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leister_-LE10000-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"InterP920\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"InterP920\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/\",\"name\":\"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-07-21T05:30:59+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-21T05:30:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\",\"name\":\"Tecnologie Alimentari\",\"description\":\"Interprogetti editori\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255\",\"name\":\"InterP920\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"InterP920\"},\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/interp920\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari","og_description":"Nell\u2019industria alimentare l\u2019aria calda \u00e8 utilizzata in diverse applicazioni, tra cui l\u2019asciugatura e sterilizzazione dei contenitori. I sistemi Leister, caratterizzati da potenza e portata elevata, riescono a riscaldare ingenti quantit\u00e0 di confezioni in tempi brevi.   Fra le numerose proposte di Leister, multinazionale svizzera leader […]","og_url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/","og_site_name":"Tecnologie Alimentari","article_published_time":"2020-07-21T05:30:59+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leister_-LE10000-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"InterP920","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"InterP920","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/","name":"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento - Tecnologie Alimentari","isPartOf":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website"},"datePublished":"2020-07-21T05:30:59+00:00","dateModified":"2020-07-21T05:30:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2020\/07\/leister-il-calore-di-processo-per-la-qualita-e-la-sicurezza-dellalimento\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Leister: il calore di processo per la qualit\u00e0 e la sicurezza dell\u2019alimento"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/","name":"Tecnologie Alimentari","description":"Interprogetti editori","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/c7448c7ca13e57e26cf76bb292c7c255","name":"InterP920","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93644f5d9e0eed887188f5bbdaee0341ce103847fc5e89f1d467e514be324899?s=96&d=mm&r=g","caption":"InterP920"},"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/interp920\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}