{"id":1632,"date":"2016-04-07T09:55:12","date_gmt":"2016-04-07T09:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/?p=1632"},"modified":"2016-04-07T09:55:12","modified_gmt":"2016-04-07T09:55:12","slug":"imballaggi-interattivi-ristorazione-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2016\/04\/imballaggi-interattivi-ristorazione-line\/","title":{"rendered":"Imballaggi interattivi e ristorazione online"},"content":{"rendered":"
\"Il<\/a>

Il sistema interattivo riduce la \u201cnoia\u201d della spesa alimentare, aumentando il livello di partecipazione personale<\/p><\/div>\n

La strada per sviluppare pi\u00f9 fedelt\u00e0 alla marca passa sempre\u00a0pi\u00f9 dall\u2019innovazione del packaging. A livello globale,\u00a0del resto, le aziende sono consapevoli che gli investimenti\u00a0negli imballaggi rappresentano ormai un must per attirare\u00a0i consumatori e soddisfare le loro esigenze, oltre che\u00a0per coinvolgerli in modo pi\u00f9 diretto nelle scelte.\u00a0In termini di tecnologia, i primi esempi sono stati i prodotti\u00a0surgelati la cui confezione aveva incorporato un sistema\u00a0di inchiostro termocronico che segnalava quando il prodotto\u00a0fosse stato a una temperatura maggiore di quella\u00a0consigliata, attraverso il cambiamento di colore dell\u2019etichetta.\u00a0In questi casi non si trattava ancora di interazione\u00a0\u201cattiva\u201d con il consumatore.\u00a0Oggi cresce l\u2019offerta di prodotti confezionati con imballaggi\u00a0interattivi. Lo sviluppo tecnologico consente la produzione\u00a0a basso costo dell\u2019elettronica stampata e l\u2019eliminazione\u00a0di lettori specializzati a favore degli smartphone. La confezione\u00a0agisce come ambasciatore del marchio presso il punto\u00a0di vendita e messaggio emotivo e informativo.\u00a0Essa permette, attraverso codici speciali e suoni di memorizzazione,\u00a0di ricevere \u2019informazione di qualsiasi tipo,\u00a0consentendo al consumatore di interagire.
\nLa tecnologia pu\u00f2 essere applicata a tutti i processi di\u00a0stampa e confezione e render\u00e0 lo shopping sempre pi\u00f9\u00a0facile anche per molte persone, per le quali, per esempio,\u00a0la lettura delle informazioni nutrizionali, con il modello\u00a0attuale, \u00e8 spesso impossibile, cambiando il modello di\u00a0stampa per mezzo di elementi cod.\u00a0Un lettore di codici porta questi contenuti, apparentemente\u00a0normali, \u201calla vita\u201d, consentendo cos\u00ec nuovi modi\u00a0di agevolare i clienti e contemporaneamente ottenere\u00a0informazioni personali per il produttore.\u00a0I contenuti multimediali forniscono il supporto ideale per\u00a0campagne di vendita e promozioni. Il risultato sono pacchetti interattivi che diventano un\u00a0importante strumento di marketing.
\nQuesta tecnologia apre anche nuove opportunit\u00e0 per la tracciabilit\u00e0 e le\u00a0caratteristiche anticontraffazione.\u00a0Il sistema non richiede alcuna RFID o\u00a0microchip, come era previsto all\u2019inizio, e il codice, quasi invisibile, pu\u00f2\u00a0essere stampato su immagini e testi con una vernice speciale.<\/p>\n

\"Esempio<\/a>

Esempio di imballaggio
interattivo<\/p><\/div>\n

Grazie all\u2019innovativa tecnologia di\u00a0stampa, questi codici possono essere applicati in qualsiasi posizione della confezione, senza dover alterare la grafica originale.
\nLa rivoluzione negli imballaggi interattivi avviene attraverso l\u2019uso di NFC\u00a0(Near Field Communication) e\u00a0Bluetooth, in modi sempre pi\u00f9 innovativi, volti a coinvolgere il consumatore. \u00c8 previsto che il sistema mobile (packaging mobil-ution) sar\u00e0 il nuovo\u00a0fronte nella battaglia per attrarre le scelte dei consumatori e i loro \u201cportafogli\u201d.\u00a0Marche e produttori stanno innovando l\u2019imballaggio per mantenere i consumatori globali impegnati e sviluppare la fedelt\u00e0 alla marca, la quale sta diventando sempre pi\u00f9 concorrenziale, in un\u2019epoca in cui i consumatori\u00a0hanno pi\u00f9 scelte che mai, per la continua crescita della gamma di prodotti confezionati in offerta.
\nL\u2019approccio con il sistema interattivo,\u00a0secondo gli psicologi, riduce la \u201cnoia\u201d dello shopping connessa con\u00a0l\u2019acquisto alimentare, trasformandola in partecipazione personale.\u00a0C\u2019\u00e8 un percorso parallelo fra le aziende che vogliono coinvolgere il consumatore a un maggior livello personale e le aspettative del consumatore per prodotti e pack che forniscano pi\u00f9 interazione. E la stampa digitale\u00a0contribuisce a creare questa esperienza. La comunicazione del messaggio si arricchisce con dettagli che incrementino la trasparenza e creino la fiducia nell\u2019acquisto, evidenziando ad\u00a0esempio le caratteristiche eco-responsabili del pack che offre, inoltre, benefici funzionali e ambientali.
\nCoinvolgendo il consumatore in termini non solo edonistici, quindi, ma\u00a0anche emozionali. Il tutto con un\u2019app\u00a0che favorisce \u201cmobile-engaged packaging\u201d e stampa digitale. E, ovviamente, un brand che capitalizza sui vantaggi economici derivanti dalla selettivit\u00e0 dell\u2019approccio connesso con l\u2019utilizzo dell\u2019innovativo sistema\u00a0di confezionamento.<\/p>\n

PRANZARE CON UN CLIC\"Foto<\/a><\/h4>\n

Un altro utilizzo dei sistemi web cellulari contribuisce anche allo svilupparsi\u00a0di un nuova strategia di marketing\u00a0che si sta diffondendo velocemente: il take away on-line. Si\u00a0pu\u00f2 selezionare e acquistare il pranzo, conoscere le relative calorie e le\u00a0informazioni nutrizionali e, magari,\u00a0condividere nuove esperienze culinarie. Il tutto attraverso un veloce collegamento
\ndiretto della centrale con i \u201cfornitori\u201d che consente, fra l\u2019altro, di contribuire a ridurre i rifiuti alimentari attraverso men\u00f9 pi\u00f9 precisi. Sono gi\u00e0 numerose le offerte sui mercati internazionali, e pi\u00f9 recentemente in Italia, per sistemi di ordinazione e consegna on-line che rendono il pranzo pi\u00f9 \u201cfacile\u201d che mai e, in alcuni\u00a0casi, sostituiscono l\u2019impegnativo\u00a0\u201cmangiare fuori\u201d. Questi servizi forniscono un pranzo completo, saltando del tutto il ristorante. Si tratta di un modo completamente nuovo di\u00a0operare: nella centrale gli chef creano piatti ordinati via web che vengono consegnati direttamente a casa, pronti da consumare, dopo un veloce riscaldamento. Una volta che l\u2019ordine ricevuto \u00e8 pronto, esso viene conservato e spedito refrigerato. Il men\u00f9 cambia ogni giorno, quindi c\u2019\u00e8 sempre qualcosa di nuovo da provare o \u00e8 possibile pianificare la consegna fino a una settimana in anticipo per una\u00a0pi\u00f9 agevole pianificazione dei pasti.\u00a0Munchery Usa, una delle maggiori societ\u00e0 di ristorazione on-line, propone una selezione che viene fornita accompagnata da consigli sulla riattivazione\u00a0e, come opzione, sulla rifinitura.
\nDiverse iniziative nazionali si stanno\u00a0diffondendo. Un esempio \u00e8 rappresentato dall\u2019app \u201cJust Eat\u201d<\/a>. Si tratta\u00a0della filiale italiana del leader mondiale\u00a0della ristorazione takeway on line,
\nche gestisce circa 300.000 ristoranti associati. In questo caso, si sceglie fra\u00a0una gamma di alternative dai menu\u00a0dei 2500 ristoranti italiani selezionati,\u00a0l\u2019ordine verr\u00e0 cucinato e consegnato nell\u2019orario scelto dal cliente in un pratico package che ne manterr\u00e0 inalterati
\ngusto e temperatura. L\u2019app fornito \u00e8 utilizzabile in iPhone,\u00a0smartphone e tablet Android. Per un ordine di 20 euro, il costo della consegna \u00e8 di 2,90 euro.\u00a0Anche nella rivoluzione della ristorazione\u00a0diretta, quasi come un coltello o una forchetta, lo smartphone sta diventando un \u201cutensile\u201d indispensabile per pranzare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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