{"id":14062,"date":"2026-09-03T09:00:57","date_gmt":"2026-09-03T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=14062"},"modified":"2026-09-03T10:53:03","modified_gmt":"2026-09-03T08:53:03","slug":"etichettatura-smart-e-meno-sprechi-la-scelta-sostenibile-di-sparckitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/09\/etichettatura-smart-e-meno-sprechi-la-scelta-sostenibile-di-sparckitchen\/","title":{"rendered":"Etichettatura smart e meno sprechi: la scelta sostenibile di Sparckitchen"},"content":{"rendered":"

\"SATO<\/p>\n

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La gestione automatizzata dei dati senza l\u2019uso di un PC \u00e8 stata una delle principali ragioni che hanno spinto Sparckitchen, produttore olandese di alimenti vegani per ristoranti e catene della distribuzione alimentare, a scegliere SATO<\/strong><\/a>. L\u2019obiettivo era rendere pi\u00f9 efficiente il processo di etichettatura, riducendo il rischio di errori, semplificando la gestione del magazzino e limitando gli sprechi. L\u2019impiego della stampante intelligente FX3-LX e delle etichette linerless di SATO ha consentito all\u2019azienda di migliorare la tracciabilit\u00e0 e mantenere un unico formato di confezione per tutti i prodotti.<\/p>\n

Sparckitchen<\/strong><\/a> produce alimenti ed ingredienti di alta qualit\u00e0 destinati ai settori healthcare ed hospitality con particolare attenzione all\u2019utilizzo di prodotti vegetali o misti, ossia realizzati con una combinazione di ingredienti di origine animale e vegetale. Questa scelta permette di ridurre l\u2019impatto ambientale e migliorare il valore nutrizionale degli alimenti. La sostituzione parziale della carne bovina con componenti vegetali, come il grano, contribuisce infatti a diminuire le emissioni di CO\u2082 legate agli allevamenti, riducendo i grassi saturi e aumentando al tempo stesso fibre e contenuto proteico.<\/p>\n

L\u2019azienda rifornisce oggi circa 1.000 ristoranti nei Paesi Bassi, oltre a distributori nazionali e piccoli grossisti. In precedenza, ogni scatola veniva etichettata con tre adesivi separati: uno per identificare il prodotto, uno per la data di scadenza e un terzo contenente l\u2019elenco degli ingredienti. Lo sviluppo del business ha reso necessario adottare una soluzione automatica, flessibile e indipendente dal PC.<\/p>\n

In passato, ogni scatola veniva etichettata con tre adesivi separati: uno che indicava il tipo di prodotto, uno per la data di scadenza e uno per la lista ingredienti. Il continuo passaggio da un rotolo all\u2019altro e da un sistema all\u2019altro rallentava il lavoro e aumentava il rischio di errori.<\/p>\n

La soluzione proposta da SATO ha consentito la realizzazione di un\u2019unica etichetta in grado di personalizzare la scatola in base al contenuto. La lunghezza delle etichette linerless, infatti, varia in funzione delle esigenze: \u00e8 la stampante stessa a tagliarle in base alla quantit\u00e0 di informazioni da riportare o al tipo di scatola su cui devono essere applicate. Questo comporta numerosi vantaggi in termini di efficienza, poich\u00e9 un\u2019unica stampante \u00e8 in grado di gestire etichette di formati diversi; di riduzione degli sprechi, grazie all\u2019ottimizzazione dello spazio di stampa; e di sostenibilit\u00e0 ambientale, poich\u00e9 le etichette linerless sono prive di supporto siliconato.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"SATO<\/p>\n

 <\/p>\n

La stampante linerless FX3-LX \u00e8 intelligente, compatta e dotata di interfaccia touchscreen in grado di gestire codici lotto, date di scadenza e liste complete degli ingredienti. I modelli di etichetta sono preimpostati e possono essere selezionati direttamente dalla stampante, senza necessit\u00e0 di collegamento a PC o altri dispositivi hardware. Che si tratti di singoli prodotti o di lotti, Sparckitchen pu\u00f2 stampare con un singolo tocco tutte le informazioni necessarie per l\u2019identificazione e la tracciabilit\u00e0, riducendo gli sprechi e semplificando la gestione del magazzino.<\/p>\n

Il principale punto di forza di SATO, infatti, consiste nell\u2019aver trasformato la stampante in un vero e proprio computer, capace di accedere autonomamente a un database contenente tutte le informazioni necessarie per identificare correttamente il prodotto. Alla base di questa tecnologia c\u2019\u00e8 AEP, la piattaforma software integrata che semplifica il processo di etichettatura.<\/p>\n

\u201cCi serviva un modo semplice e preciso per etichettare sia i prodotti a rotazione rapida che quelli pi\u00f9 lenti,\u201d racconta Schelte Lettinga, Direttore e Proprietario di Sparckitchen BV. \u201cL\u2019importante era che fosse preciso, facile da usare e che funzionasse per qualsiasi tipo di scatola\u201d.<\/p>\n

\u201cLe aziende del settore alimentare hanno bisogno di soluzioni che garantiscano precisione, flessibilit\u00e0 e semplicit\u00e0 operativa\u201d, dichiara Victoria Imendia, Channel Account Manager \u2013 HoReCa & Retail per SATO Italia. \u201cL\u2019esperienza maturata con Sparckitchen \u00e8 un esempio di come le nostre soluzioni trasformino il processo di etichettatura in un sistema intelligente e autonomo, capace di adattarsi rapidamente alle esigenze produttive e di supportare la tracciabilit\u00e0 dei prodotti, contribuendo allo stesso tempo alla riduzione degli sprechi e dell\u2019impatto ambientale”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La gestione automatizzata dei dati senza l\u2019uso di un PC \u00e8 stata una delle principali ragioni che hanno spinto Sparckitchen, produttore olandese di alimenti vegani per ristoranti e catene della distribuzione alimentare, a scegliere SATO. 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