{"id":13768,"date":"2026-05-13T09:00:36","date_gmt":"2026-05-13T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=13768"},"modified":"2026-05-13T10:54:14","modified_gmt":"2026-05-13T08:54:14","slug":"scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/","title":{"rendered":"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca"},"content":{"rendered":"

\"Scoiattolo<\/h3>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n

Abbiamo visitato la nuova area produttiva inaugurata da Scoiattolo – Raviolificio di famiglia, <\/em>dove \u00e8 gi\u00e0 in funzione una linea altamente automatizzata, in grado di produrre 6 milioni di kg all\u2019anno. Il progetto prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro.<\/em><\/h3>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

a cura di Alessandro Bignami<\/p>\n

 <\/p>\n

Dal piccolo laboratorio artigianale di pasta fresca dei nonni Ebe e Tino, fondato nel 1983, a un raviolificio con 225 dipendenti e un fatturato 2025 di 68 milioni di euro, in grado di servire i supermercati di 40 Paesi nel mondo.<\/p>\n

\u00c8 la parabola in costante crescita di Scoiattolo – Raviolificio di famiglia<\/strong><\/a>, che negli ultimi anni ha vissuto una forte accelerazione grazie alle vendite sui mercati internazionali e agli investimenti in tecnologie e R&D. Tutto questo mantenendo salde le sue radici familiari, come suggerisce lo stesso brand.
\nL’azienda ha recentemente costruito un nuovo stabilimento adiacente alla sede storica di Lonate Ceppino (VA). Nei nuovi spazi \u00e8 gi\u00e0 entrata in funzione la prima linea per la produzione di 6 milioni di kg\/anno, a una velocit\u00e0 oraria che pu\u00f2 raggiungere i 1.400 kg.<\/p>\n

Lo stabilimento, che con la prima linea ha richiesto gi\u00e0 un investimento di 20 milioni di euro, \u00e8 predisposto per ospitare altre tre linee per una produzione complessiva, a pieno regime, di 24 milioni di kg all\u2019anno, con un investimento globale destinato a superare i 30 milioni di euro.
\nTecnologie Alimentari ha avuto la possibilit\u00e0 di visitare la nuova area produttiva, presentata con orgoglio, lo scorso 5 maggio, da Massimiliano Di Caro e Matteo Di Caro, che insieme a Valentina Guerra rappresentano la terza generazione attiva nell’azienda di famiglia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Scoiattolo

Il nome Scoiattolo nasce dai fondatori Ebe Serri e Tino Belletti che, passeggiando nel bosco con figlie e generi, osservarono una famiglia unita e curiosa come la loro<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\u201c\u00c8 un anno cruciale per noi, sia per la rapida espansione che stiamo vivendo sia per l’inaugurazione del nuovo stabilimento, senza il quale sarebbe stato impensabile rispondere adeguatamente alla domanda crescente che riceviamo, soprattutto dall’estero”, ha detto il General Manager Massimiliano Di Caro, dopo l\u2019introduzione di Alice Galli, Marketing & Communication Director.<\/p>\n

Il 100% della produzione di Lonate Ceppino \u2013 250 ricette, 30 formati, 110 tonnellate di pasta fresca al giorno \u2013 \u00e8 destinato al canale GDO. \u00a0\u201cPer il 2026 abbiamo stimato un\u2019ulteriore importante crescita del fatturato, che dovrebbe attestarsi intorno agli 80 milioni di euro. Alla luce degli investimenti in corso in impianti e strutture, pensiamo di raggiungere l\u2019obiettivo dei 100 milioni di euro di ricavi nell\u2019arco di 2-3 anni\u201d.<\/p>\n

Fuori dall\u2019Italia, in 40 paesi, approda il 70% della produzione per private label e il 61% dei prodotti a proprio marchio, come ha spiegato Matteo Di Caro, Export and Business Development Manager: \u201dRiusciamo a sviluppare prodotti specifici per culture diverse visitando i Paesi, conoscendone gusti e sensibilit\u00e0, entrando in empatia con i clienti locali e realizzando gli approfonditi studi di mercato che la nostra struttura, sempre pi\u00f9 articolata, oggi ci consente. Ci adattiamo alle esigenze dei diversi mercati senza perdere la nostra identit\u00e0. Oggi guardiamo in particolare agli Stati Uniti come un mercato strategico dalle grandi potenzialit\u00e0 per i nostri prodotti, nonostante i problemi geopolitici e commerciali del momento. L\u2019Europa resta comunque la nostra area di riferimento: quest\u2019anno ci stiamo concentrando in particolare sul Regno Unito\u201d.<\/p>\n

Lorenzo Ferrario, Operation Manager, si \u00e8 soffermato sulle caratteristiche tecniche del nuovo impianto: \u201cPer la realizzazione della linea abbiamo coinvolto aziende altamente specializzate, che in larga parte non erano mai state nostre fornitrici. L\u2019obiettivo finale di questa operazione sono il raddoppio della produzione e una velocit\u00e0 produttiva che si avvicini ai 1.500 kg\/ora. Tutto ci\u00f2 \u00e8 possibile grazie alla concezione innovativa, efficiente e scalabile della linea e del flusso produttivo\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Scoiattolo

Matteo Di Caro, Export and Business Development Manager, e Massimiliano Di Caro, General Manager: terza generazione attiva nel raviolificio di famiglia<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Sofia Gallo \u00e8 responsabile del nuovo laboratorio R&D, che ospita un impianto pilota dove l\u2019azienda sperimenta e verifica gli standard produttivi di impasti, ripieni e ricette \u2013 spesso sulla base delle richieste che giungono dalle private label di varie parti del mondo \u2013 prima di portare la lavorazione su scala industriale. L\u2019area \u00e8 munita di cabine sensoriali per l\u2019assaggio dei prodotti.<\/p>\n

Lorenzo Ferrario e Sofia Gallo ci hanno poi accompagnato all\u2019interno dei due stabilimenti, significativamente collegati dal nuovo laboratorio di ricerca e sviluppo, spiegando con passione e competenza l\u2019intero ciclo produttivo dei ravioli Scoiattolo, dall\u2019approvvigionamento delle materie prime all\u2019impasto, dalla preparazione e inserimento del ripieno alla pastorizzazione, dal confezionamento primario e secondario fino alla pallettizzazione e allo stoccaggio in cella dei prodotti finiti, pronti per la consegna nei supermercati del mondo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Una struttura necessaria a sostenere la crescita internazionale<\/strong><\/h3>\n

L\u2019inaugurazione della prima linea produttiva ad alta automatizzazione apre nuove opportunit\u00e0, rafforzando il posizionamento dell\u2019azienda come player di riferimento nella produzione di pasta fresca ripiena.<\/p>\n

Il nuovo stabilimento, disposto su una superficie totale di 10mila metri quadrati con 3.750 metri quadrati di pannelli in materiale fotocatalitico TX Active, \u00e8 frutto di un progetto articolato, sviluppato in pi\u00f9 di tre anni tra progettazione architettonica, ingegneristica e tecnologica. L\u2019edificio rappresenta una piattaforma moderna e funzionale pensata per sostenere la crescita futura dell\u2019azienda.<\/p>\n

A met\u00e0 dello scorso anno il progetto ha visto una prima importante attivazione con l\u2019apertura della nuova area logistica. Il magazzino di recente costruzione, dotato di 600 posti pallet refrigerati, rappresenta un significativo upgrade nella gestione e nel controllo dei flussi interni.<\/p>\n

\"Scoiattolo<\/p>\n

L\u2019introduzione di un sistema WMS sviluppato su misura consente una gestione pi\u00f9 evoluta di prodotti finiti, materie prime e materiali sussidiari, migliorando la tracciabilit\u00e0 ed efficienza operativa. A supporto, l\u2019integrazione di sistemi LGV rende le movimentazioni pi\u00f9 fluide, sicure e strutturate, in un\u2019ottica di innovazione e sostenibilit\u00e0 industriale.<\/p>\n

Oggi il plant ospita diverse aree operative strategiche. Oltre alla nuova linea \u2013 attiva per le fasi di produzione e confezionamento primario e secondario, mentre la preparazione dei ripieni continua a essere svolta nella cucina dello stabilimento storico \u2013 \u00e8 presente anche il recente laboratorio di Ricerca & Sviluppo, con una linea pilota industriale pensata per accelerare le formulazioni e ridurre il tempo dall\u2019ideazione al mercato grazie al test in scala ridotta dei processi, oltre all\u2019area logistica gi\u00e0 operativa.<\/p>\n

La nuova linea rappresenta il fulcro del racconto industriale dell\u2019azienda: una risposta concreta alla crescente domanda di pasta fresca Scoiattolo, alle prospettive costruite negli anni e alla visione imprenditoriale della famiglia fondatrice, che lo stabilimento precedente non era pi\u00f9 in grado di sostenere da solo. L\u2019espansione commerciale sta infatti aprendo nuove opportunit\u00e0 sia per i prodotti a marchio proprio sia per il private label, in Italia e all\u2019estero, con prospettive rilevanti anche nel mercato britannico e americano.<\/p>\n

L\u2019investimento complessivo per il nuovo stabilimento ammonta a 20 milioni di euro, comprensivi della prima linea e delle infrastrutture immobiliari. \u00c8 gi\u00e0 prevista l\u2019implementazione di ulteriori tre linee \u2013 di cui una nei primi mesi del 2027 \u2013 con un investimento aggiuntivo di 10\/15 milioni di euro. Ogni linea avr\u00e0 una capacit\u00e0 di circa 6 milioni di kg annui, per un potenziale complessivo di 24 milioni di chilogrammi a pieno regime.<\/p>\n

Dal punto di vista occupazionale, ciascuna linea comporter\u00e0 l\u2019inserimento di circa 12 nuove risorse al giorno, per un totale potenziale di 48 addetti a piena operativit\u00e0.<\/p>\n

La linea attualmente installata \u00e8 progettata per raggiungere una capacit\u00e0 di 1.200-1.400 kg\/ora, raddoppiando quella di una singola linea dello stabilimento storico, grazie a soluzioni tecnologiche avanzate. Il sistema consente inoltre di innalzare ulteriormente la qualit\u00e0 del prodotto finito, grazie a una camera bianca a microclima controllato in sovrapressione di aria sterile e a un sistema di comunicazione integrato che autoregola il flusso, ottimizzando la gestione anche in caso di interruzioni e migliorando l\u2019efficienza complessiva.<\/p>\n

Le macchine installate rappresentano un\u2019evoluzione significativa rispetto alle tecnologie gi\u00e0 in uso, contribuendo a elevare gli standard qualitativi e produttivi dell\u2019azienda.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Scoiattolo<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cLa partenza ufficiale della prima linea produttiva del nuovo stabilimento di Scoiattolo rappresenta per me e per tutta la mia famiglia molto pi\u00f9 di un semplice traguardo industriale\u201d, afferma Lino Di Caro, amministratore delegato di Scoiattolo, seconda generazione dell\u2019azienda.<\/p>\n

\u201c\u00c8 il segno concreto di un percorso, di un sogno che, oltre quarant\u2019anni fa sembrava impossibile: una sfida iniziata insieme ai miei suoceri, a mia moglie, a mio cognato e a mia cognata e trasformatasi nel tempo in una realt\u00e0 solida e riconosciuta, fino ad arrivare oggi a condividere questo progetto anche con i nostri figli. Questo, per noi, \u00e8 motivo di profondo orgoglio. Un percorso che ci ha visto crescere non solo come impresa, ma anche come persone e come professionisti, gli uni accanto agli altri. \u00c8 stato un cammino fatto di sacrifici, resilienza, momenti di crescita ma anche di grande ambizione, che ci ha spinto ogni giorno a migliorarci e a farci conoscere sempre di pi\u00f9 nel mondo della pasta fresca\u201d.<\/p>\n

\"Scoiattolo\u201cOggi, rappresentiamo una realt\u00e0 strutturata, capace di innovare e di affrontare mercati sempre pi\u00f9 ampi, senza mai perdere il nostro DNA familiare, appassionato e creativo\u201d, prosegue l’ad. \u201cCon oltre 200 persone che condividono e partecipano ogni giorno a questo progetto insieme a noi, possiamo dire che il vero valore della nostra azienda risiede nella passione autentica che ci guida, nella voglia di migliorarci continuamente e nel desiderio di portare nel mondo la qualit\u00e0 e la meraviglia della nostra pasta fresca di famiglia. Perch\u00e9, se per molti \u00e8 solo pasta, per noi \u00e8 davvero vita\u201d, conclude Lino Di Caro.<\/p>\n

Con questa inaugurazione, Scoiattolo conferma il proprio impegno e la propria vocazione all\u2019innovazione, alla qualit\u00e0 e alla crescita sostenibile, rafforzando il posizionamento e le ambizioni nel mercato della pasta fresca a livello nazionale e internazionale.<\/p>\n

Ne sono testimonianza anche le scelte progettuali, che hanno portato alla realizzazione di una struttura industriale architettonicamente ricercata e moderna, capace di ospitare macchinari di ultima generazione e al tempo stesso di raccontare, attraverso spazi e design, una storia di innovazione a tutto tondo: dai materiali fotocatalitici per le pannellature esterne, fino alla progettazione di futuri uffici green e di ampi spazi di condivisione \u2013 come un auditorium \u2013 pensati per favorire lo scambio tra impresa, persone e territorio.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Abbiamo visitato la nuova area produttiva inaugurata da Scoiattolo – Raviolificio di famiglia, dove \u00e8 gi\u00e0 in funzione una linea altamente automatizzata, in grado di produrre 6 milioni di kg all\u2019anno. Il progetto prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-13768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nScoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-13T07:00:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-13T08:54:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortelloni_verso_la_pastorizzazione.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"e.devecchis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"e.devecchis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/\",\"name\":\"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-05-13T07:00:36+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-13T08:54:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5\"},\"description\":\"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\",\"name\":\"Tecnologie Alimentari\",\"description\":\"Interprogetti editori\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5\",\"name\":\"e.devecchis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"e.devecchis\"},\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/e-devecchis\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari","description":"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari","og_description":"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro","og_url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/","og_site_name":"Tecnologie Alimentari","article_published_time":"2026-05-13T07:00:36+00:00","article_modified_time":"2026-05-13T08:54:14+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1365,"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortelloni_verso_la_pastorizzazione.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"e.devecchis","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"e.devecchis","Tempo di lettura stimato":"11 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/","name":"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca - Tecnologie Alimentari","isPartOf":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website"},"datePublished":"2026-05-13T07:00:36+00:00","dateModified":"2026-05-13T08:54:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5"},"description":"La nuova area produttiva inaugurata dal raviolificio Scoiattolo prevede l\u2019installazione di altre 3 linee, per un investimento complessivo di oltre 30 milioni di euro","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2026\/05\/scoiattolo-un-nuovo-stabilimento-per-rafforzarsi-nella-pasta-fresca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Scoiattolo: un nuovo stabilimento per rafforzarsi nella pasta fresca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/","name":"Tecnologie Alimentari","description":"Interprogetti editori","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5","name":"e.devecchis","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g","caption":"e.devecchis"},"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/e-devecchis\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13768"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13786,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13768\/revisions\/13786"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}