{"id":13242,"date":"2025-12-03T09:00:06","date_gmt":"2025-12-03T08:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=13242"},"modified":"2025-12-03T19:30:09","modified_gmt":"2025-12-03T18:30:09","slug":"packaging-luci-e-ombre-di-un-settore-chiave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2025\/12\/packaging-luci-e-ombre-di-un-settore-chiave\/","title":{"rendered":"Packaging: luci e ombre di un settore chiave"},"content":{"rendered":"

\"Imballaggio<\/em><\/h3>\n

<\/h3>\n

L\u2019imballaggio affronta una fase di compressione dei prezzi e una competizione internazionale sempre pi\u00f9 aggressiva, ma resta un pilastro dell\u2019industria alimentare.<\/em><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>di Alessandro Bignami<\/p>\n

 <\/p>\n

Il packaging continua a rappresentare un settore chiave per l\u2019industria italiana, pi\u00f9 che mai per il food & beverage, a cui viene destinato oltre l\u201980% della produzione. Secondo il report \u201cImballaggio in cifre 2025\u201d edito dall\u2019Istituto Italiano Imballaggio<\/strong><\/a>, la domanda interna si mantiene robusta. Tanto che nel 2024 la produzione nazionale \u00e8 cresciuta leggermente, dell\u20191,1%, rispetto all\u2019anno precedente.<\/p>\n

Un trend che per\u00f2 risulta smorzato dal calo dell\u20191,2% del fatturato, che ha raggiunto un valore complessivo di 37,96 miliardi di euro. Questi numeri riflettono l\u2019andamento di un comparto industriale che non soffre di una reale contrazione ma che si trova ad affrontare una fase di compressione dei prezzi, dovuta allo spegnersi della fiammata inflattiva delle materie prime nel post Covid, cos\u00ec come a una competizione internazionale sempre pi\u00f9 aggressiva. Il quadro dipinto dall\u2019Istituto, per quanto attraversato da luci e ombre, non pu\u00f2 che collocare il packaging in un posto di rilievo nello scenario produttivo italiano. Esso rappresenta infatti il 3,3% del fatturato manifatturiero e l\u20191,7% del Pil del Paese. Una filiera in cui operano 7.156 aziende, che danno lavoro a oltre 110mila addetti.<\/p>\n

C\u2019\u00e8 un punto che per\u00f2 solleva qualche preoccupazione, anche alla luce di un mercato internazionale che sembra destinato a complicarsi ulteriormente. Diversamente dai tanti prodotti made in Italy che quasi ogni anno ci stupiscono con nuovi record di export, lo sbocco all\u2019estero dei nostri imballaggi non vive una fase brillante, tanto che la bilancia commerciale \u00e8 negativa: nel 2024 le importazioni hanno raggiunto\u00a02,89 milioni di tonnellate\u00a0(+3,4%), mentre le esportazioni, pur cresciute dell\u20191,8%, si sono fermate a\u00a02,72 milioni di tonnellate.<\/p>\n

Il saldo commerciale si \u00e8 quindi attestato a\u00a0-171.100 tonnellate, in peggioramento del\u00a037%\u00a0rispetto al 2023. D\u2019altronde le multinazionali dell\u2019imballaggio sono ancora sedotte dalle sirene della delocalizzazione in aree con costi di produzione (ed energetici) pi\u00f9 competitivi. Una tendenza che i dazi di Trump possono solo acuire.<\/p>\n

L\u2019Istituto Italiano Imballaggio prevede comunque una crescita costante anche se moderata da qui al 2028. Al di l\u00e0 delle complesse vicende internazionali dei nostri tempi, l\u2019imballaggio resta dunque un pilastro della manifattura italiana e in particolare di una delle sue principali filiere, quella alimentare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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