{"id":12707,"date":"2025-07-03T09:00:01","date_gmt":"2025-07-03T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=12707"},"modified":"2025-07-02T14:36:01","modified_gmt":"2025-07-02T12:36:01","slug":"limmi-il-succo-di-limone-bio-e-igp-tracciato-con-la-tecnologia-blockchain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2025\/07\/limmi-il-succo-di-limone-bio-e-igp-tracciato-con-la-tecnologia-blockchain\/","title":{"rendered":"LIMMI: il succo di limone BIO e IGP tracciato con la tecnologia blockchain"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12708 aligncenter\" src=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Succo-di-Limoni-di-Siracusa-IGP-250ml-1-109x300.png\" alt=\"LIMMI blockchain\" width=\"143\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Succo-di-Limoni-di-Siracusa-IGP-250ml-1-109x300.png 109w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Succo-di-Limoni-di-Siracusa-IGP-250ml-1-372x1024.png 372w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Succo-di-Limoni-di-Siracusa-IGP-250ml-1-558x1536.png 558w, https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Succo-di-Limoni-di-Siracusa-IGP-250ml-1.png 594w\" sizes=\"auto, (max-width: 143px) 100vw, 143px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sempre all&#8217;avanguardia nella sostenibilit\u00e0 e nell&#8217;impegno a coltivare una relazione di fiducia con i consumatori, LIMMI \u00e8 il primo ad adottare la blockchain per tracciare il puro succo di limoni italiano.<\/p>\n<p>Da oggi <a href=\"https:\/\/www.limmi.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>LIMMI<\/strong><\/a> Succo di Limoni Siracusa IGP e LIMMI Succo di Limoni BIO, grazie a questa tecnologia, hanno un sistema di monitoraggio che permette ai consumatori di accedere a informazioni dettagliate sul loro percorso di filiera. Un passo importante per garantire standard elevati in ogni fase della produzione, dal campo alla tavola.<\/p>\n<p>LIMMI, infatti, partecipa al progetto &#8220;TrackIT Blockchain&#8221; promosso dall&#8217;Agenzia ICE, che sostiene le imprese nell\u2019adozione di tecnologie digitali di registrazione. Questo permette di indicare in modo sicuro e trasparente l\u2019intera filiera dei prodotti Made in Italy sui mercati internazionali, garantendone l\u2019eccellenza. La piattaforma Trusty, sviluppata dalla startup Apio su tecnologia IBM Food Trust, rende possibile questa tracciabilit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Blockchain per conoscere origine delle materie prime, sicurezza alimentare e fasi di lavorazione<\/strong><\/h3>\n<p>Con la blockchain, \u00e8 possibile conoscere la storia di ogni singolo LIMMI Succo di Limoni Siracusa IGP e LIMMI Succo di Limoni BIO: basta inquadrare il QR-code per accedere a tutte le tappe di produzione di un lotto specifico, verificando origine delle materie prime e sicurezza alimentare, fasi di lavorazione, oltre ai controlli rigorosi lungo tutta la filiera.<\/p>\n<p>Entrare nel progetto &#8220;TrackIT Blockchain&#8221; significa per LIMMI rafforzare il rapporto di fiducia con i propri consumatori che ritrovano nei suoi prodotti il grande patrimonio agrumicolo dei territori vocati di Sicilia, Calabria e Campania. LIMMI \u00e8 ormai riconosciuto come il succo di Limoni che sprigiona i profumi e i colori pi\u00f9 autentici delle coste mediterranee, racchiusi in un elegante flacone in RPet. Un packaging innovativo che permette all\u2019olio essenziale estratto dalla buccia di mescolarsi al succo solo al momento dell\u2019uso, garantendo cos\u00ec gusto, aroma e freschezza del limone come appena spremuto. La sua versatilit\u00e0 ne permette l\u2019utilizzo in tanti momenti della giornata e in molti modi: come ingrediente di golose ricette o per insaporire bevande fredde e calde, macedonie di frutta e gelati.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Succo di Limoni di Siracusa IGP<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c8 realizzato solo con Limoni di Siracusa IGP coltivati con pratiche agricole eco-compatibili e particolare attenzione per il supporto ai produttori locali in Sicilia. Il Limone IGP Siracusa cresce tra il mare e l\u2019entroterra di Siracusa, in una costa fertile e pianeggiante, entro i 210 metri sul livello del mare, dove il territorio \u00e8 il pi\u00f9 adatto per coltivare limoni che si distinguono per l\u2019elevata succosit\u00e0 e la ricchezza di ghiandole oleifere nella buccia.<\/p>\n<p>Un rigido disciplinare IGP garantisce un giusto equilibrio e sviluppo della pianta, che deve sempre essere soggetta a una corretta aerazione, con una densit\u00e0 massima di 400- 500 piante per ettaro. Grazie alla composizione del terreno, il limone \u00e8 molto succoso, aromatico, ricco di vitamina C, di sali minerali e antiossidanti. Viene raccolto rigorosamente a mano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Succo di Limoni Bio<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c8 fatto solo con il Limoni di Sicilia da agricoltura biologica certificata che si distinguono perch\u00e9 frutto esclusivamente di metodi di coltivazione riconosciuti dalle normative di riferimento.<\/p>\n<p>Le coltivazioni biologiche del Limone di Sicilia sono agroecosistemi in equilibrio, in cui il ciclo della vita viene garantito attraverso insetti impollinatori e sostanze estratte da altre piante. Il gusto e l\u2019aroma sono garantiti da un clima favorevole, dal terreno alluvionale, ricco di calcare e ben idratato. Gli agricoltori collaborano ed interagiscono tra loro per garantire limoneti incontaminati, salvaguardando la biodiversit\u00e0. I limoni vengono raccolti rigorosamente a mano, nei limoneti come \u00abgiardini sul mare\u00bb, baciati dal sole. Una qualit\u00e0 certificata, unica e ricca di profumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Sempre all&#8217;avanguardia nella sostenibilit\u00e0 e nell&#8217;impegno a coltivare una relazione di fiducia con i consumatori, LIMMI \u00e8 il primo ad adottare la blockchain per tracciare il puro succo di limoni italiano. 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