{"id":12677,"date":"2025-06-25T09:00:27","date_gmt":"2025-06-25T07:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=12677"},"modified":"2025-06-23T09:13:57","modified_gmt":"2025-06-23T07:13:57","slug":"sacmi-macchina-incartatrice-per-tavolette-di-cioccolato-a-basso-consumo-energetico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2025\/06\/sacmi-macchina-incartatrice-per-tavolette-di-cioccolato-a-basso-consumo-energetico\/","title":{"rendered":"SACMI: macchina incartatrice per tavolette di cioccolato a basso consumo energetico"},"content":{"rendered":"

\"SACMI<\/p>\n

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 <\/p>\n

SACMI Packaging & Chocolate<\/a><\/strong>, divisione del gruppo SACMI specializzata nell\u2019offerta di macchine e impianti per il mondo del cioccolato e per il confezionamento, \u00a0ha scelto le soluzioni di automazione Schneider Electric per supportare l\u2019innovazione della sua offerta.<\/p>\n

I sistemi e le linee SACMI per la produzione e il confezionamento del cioccolato sono progettati per l\u2019intero processo industriale: dalla lavorazione delle masse di cioccolato sino agli incarti primario (in modalit\u00e0 wrapping tradizionale o flow pack) e secondario, a valle dei quali le aziende clienti del gruppo ottengono prodotti pronti per la distribuzione e la commercializzazione. Il tutto passando per i processi di lavorazione della materia prima come la raffinazione, il temperaggio e il modellaggio, cio\u00e8 la creazione vera e propria della pralina o della tavoletta.<\/p>\n

Per soddisfare le richieste sempre pi\u00f9 esigenti dei suoi clienti,\u00a0l\u2019azienda ha intrapreso la strada della meccatronica, scegliendo di adottare l\u2019elettronica a supporto della meccanica per aumentare le prestazioni.<\/p>\n

Come partner tecnologico per questa nuova era, SACMI Packaging & Chocolate ha scelto Schneider Electric, realt\u00e0 con cui esiste da tempo una solida collaborazione; sono state adottate le soluzioni della collaudata gamma PacDrive 3, dedicata al mondo del confezionamento.<\/p>\n

\u201cSeguendo l\u2019evoluzione dei bisogni dei clienti, abbiamo cambiato radicalmente la filosofia di costruzione delle macchine, adottando un approccio diverso e andando ben oltre un semplice riposizionamento sul mercato\u201d, commenta Ernesto Gabrielli, Wrapping & Tray Forming BU Director di SACMI Packaging & Chocolate. \u201cAbbiamo privilegiato l\u2019adozione di un sistema full-servo, prevedendo un asse elettronico per ogni asse funzionale della macchina\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019incartatrice HTB: esempio concreto di un nuovo approccio<\/strong><\/h3>\n

Con questo nuovo approccio SACMI Packaging & Chocolate ha realizzato\u00a0la nuova macchina HTB: un\u2019incartatrice per tavolette di cioccolato in stile\u00a0wrappingtradizionale, che offre\u00a0una produttivit\u00e0 superiore del 25%\u00a0rispetto ai competitor,\u00a0consumi energetici inferiori del 40%, una sensibile\u00a0riduzione dei fermi macchina\u00a0e un drastico\u00a0abbattimento dei tempi di ripartenza\u00a0a seguito di un cambio formato. L\u2019adozione di assi elettronici attraverso comandi touch sostituisce le complesse regolazioni meccaniche.<\/p>\n

Altri importanti vantaggi operativi sono la\u00a0minore manutenzione\u00a0richiesta dalle soluzioni meccatroniche e la maggiore\u00a0semplicit\u00e0 delle interfacce utente, basate su ricette preimpostate, che consentono anche ad operatori meno esperti di lavorare in modo efficiente.<\/p>\n

Utilizzare assi elettronici, inoltre, risponde anche ad un\u2019esigenza molto sentita dai clienti in ambito food: la possibilit\u00e0 di avere\u00a0macchine oil-free. I componenti meccatronici, infatti, eliminano completamente l\u2019uso di olii e grassi \u2013 abbattendo il rischio di contatti indesiderati con i prodotti.<\/p>\n

 <\/p>\n

Monitoraggio e risparmio energetico<\/strong><\/h3>\n

Utilizzare componenti elettronici e connessi offre a SACMI un\u2019altra fondamentale opportunit\u00e0: quella di\u00a0conoscere lo \u201cstato di salute\u201d della macchina\u00a0monitorando ogni suo singolo asse con una frequenza di un millisecondo. Le linee possono essere dotate di sistemi di monitoraggio che permettono al cliente finale di\u00a0prevenire interferenze e collisioni\u00a0durante le fasi produttive, che possono causare fermi linea di rilevante entit\u00e0.<\/p>\n

A tutto questo si aggiunge anche la capacit\u00e0 di ottenere importanti\u00a0risparmi energetici. La piattaforma elettronica adottata, che include la gestione di motori brushless, permette di rigenerare energia durante la fase di decelerazione degli assi nel loro moto alternato.<\/p>\n

Per la divisione Packaging & Chocolate, la collaborazione con Schneider Electric e il ricorso alla componentistica adottata \u2013 le soluzioni della gamma PacDrive 3 – hanno permesso un vero e proprio cambio di paradigma. L\u2019evoluzione dalla meccanica alla meccatronica rientra in un processo di trasformazione perfettamente in linea con l\u2019obiettivo del gruppo SACMI: investire in ricerca e sviluppo per progettare soluzioni sempre pi\u00f9 efficienti, flessibili, sostenibili, in grado di soddisfare le esigenze di un mercato in costante evoluzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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