{"id":12452,"date":"2025-05-09T09:00:36","date_gmt":"2025-05-09T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=12452"},"modified":"2025-05-08T10:42:34","modified_gmt":"2025-05-08T08:42:34","slug":"meurens-natural-tra-filiere-locali-ed-eccellenza-biologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2025\/05\/meurens-natural-tra-filiere-locali-ed-eccellenza-biologica\/","title":{"rendered":"Meurens Natural: tra filiere locali ed eccellenza biologica"},"content":{"rendered":"

\"Meurens<\/p>\n

<\/h3>\n

L\u2019azienda belga affronta le complesse sfide internazionali offrendo ingredienti estratti da cereali di provenienza vicina, salutari e sostenibili, ma anche puntando su relazioni consolidate e innovazione.<\/em><\/h3>\n

a cura di Alessandro Bignami<\/p>\n

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Pioniera nel settore degli ingredienti biologici e specialista nell\u2019idrolisi dei cereali, Meurens Natural<\/strong>\u00a0<\/a>sa bene che \u00e8 sempre pi\u00f9 importante soddisfare le crescenti richieste verso una nutrizione naturale, povera di zuccheri e al contempo caratterizzata da un forte apporto proteico. Tutto questo, scansando per quanto possibile gli effetti di un contesto internazionale in preoccupante tensione, grazie soprattutto a filiere locali, relazioni solide e una gamma di prodotti differenziata. Di questi temi, oltre che delle novit\u00e0 produttive in campo biologico e convenzionale, abbiamo parlato con Tim Van de Gehuchte, Sales & Marketing Manager di Meurens Natural.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tim

Tim Van de Gehuchte, Sales & Marketing Manager di Meurens Natural.<\/p><\/div>\n

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Tim Van de Gehuchte, come sta andando l\u2019azienda e quali sono le prospettive per l\u2019anno in corso?<\/strong><\/h3>\n

\u201c<\/strong>Il 2025 si prospetta un anno impegnativo a causa dell\u2019attuale contesto geopolitico. Allo stesso tempo, ci stiamo concentrando sull\u2019innovazione per rispondere alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori, come la riduzione dello zucchero, l\u2019uso di ingredienti biologici, pi\u00f9 naturali e ad alto contenuto proteico\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

I conflitti internazionali stanno influenzando negativamente la vostra attivit\u00e0?<\/strong><\/h3>\n

\u201cI conflitti internazionali, siano essi militari o commerciali, hanno senza dubbio creato delle sfide per tutte le imprese. Le interruzioni della catena di approvvigionamento, la volatilit\u00e0 dei costi delle materie prime e l\u2019incertezza geopolitica sono elementi difficili da gestire. Tuttavia, le nostre relazioni consolidate con fornitori affidabili e l\u2019impegno verso la sostenibilit\u00e0 e l\u2019innovazione ci hanno permesso di mitigare questi effetti. Grazie a un approvvigionamento locale, alla diversificazione della nostra gamma di prodotti e a un\u2019attenzione costante alla qualit\u00e0, continuiamo a soddisfare le esigenze dei nostri clienti nonostante queste pressioni provenienti dal contesto esterno\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Operando nel settore biologico da oltre 30 anni, ne avete una conoscenza approfondita. Qual \u00e8 lo stato attuale del mercato bio in Europa e qual \u00e8 la vostra posizione al suo interno oggi?<\/strong><\/h3>\n

\u201cIl mercato biologico in Europa resta solido, trainato da una crescente consapevolezza dei consumatori in merito alla salute, alla sostenibilit\u00e0 e alle questioni ambientali. Tuttavia, il comparto \u00e8 sempre pi\u00f9 competitivo, con consumatori che chiedono maggiore trasparenza e innovazione. La nostra posizione \u00e8 forte grazie alla nostra esperienza pluridecennale, all\u2019impegno per la qualit\u00e0 e la trasparenza e alla capacit\u00e0 di adattarci ai trend in evoluzione. Continuiamo a essere riconosciuti come un partner affidabile per i produttori di alimenti biologici e naturali, offrendo ingredienti sostenibili e di alta qualit\u00e0 che rispettano le pi\u00f9 rigorose certificazioni biologiche\u201d.<\/p>\n

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 <\/p>\n

\"Avena<\/p>\n

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Quali sono le novit\u00e0 che state introducendo nella gamma Sipal?<\/strong><\/h3>\n

\u201cStiamo continuamente ampliando e migliorando la gamma di prodotti biologici per soddisfare le nuove esigenze dei consumatori. Le novit\u00e0 recenti includono l\u2019introduzione di nuove proteine vegetali biologiche, come quelle d\u2019avena e di riso, sciroppi da barista a base di avena biologica, sciroppi a basso contenuto di zucchero e molto altro. Questi prodotti rispondono alla crescente domanda di alternative vegetali e prive di allergeni\u201d.<\/p>\n

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E per quanto riguarda il marchio Natu?<\/strong><\/h3>\n

\u201cPur mantenendo il nostro focus sugli ingredienti biologici, riconosciamo anche l\u2019importanza di offrire prodotti convenzionali di alta qualit\u00e0. In questa linea stiamo introducendo soluzioni economicamente vantaggiose che mantengono gli stessi standard qualitativi e funzionali. Ad esempio, stiamo sviluppando sciroppi e polveri di cereali convenzionali con ridotto contenuto di zucchero, in linea con la crescente richiesta di opzioni pi\u00f9 salutari. Recentemente abbiamo anche lanciato il nostro OAT TVP, una proteina d\u2019avena testurizzata per la formulazione di alternative alla carne\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

In quali settori alimentari state riscontrando il maggior successo attualmente?<\/strong><\/h3>\n

\u201cI nostri ingredienti stanno riscuotendo grande successo in diversi settori alimentari, tra cui bevande vegetali, snack salutari, prodotti da forno e creme spalmabili al cioccolato. In particolare, il settore delle bevande vegetali ha visto una forte crescita, con i consumatori alla ricerca di alternative ai latticini che siano nutrienti, sostenibili e prive di allergeni. Inoltre, i nostri ingredienti sono molto utilizzati in barrette proteiche, cereali per la colazione e prodotti da forno a basso contenuto di zucchero, dove i loro benefici funzionali e nutrizionali sono molto apprezzati\u201d.<\/p>\n

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 <\/p>\n

\"Proteine

Gamma di proteine d\u2019avena<\/p><\/div>\n

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Che tipo di feedback ricevete dal settore delle bevande vegetali?<\/strong><\/h3>\n

\u201cEstremamente positivo. I nostri sciroppi di cereali sono noti per il loro gusto pulito, l\u2019eccellente solubilit\u00e0 e la capacit\u00e0 di migliorare la consistenza e il profilo nutrizionale delle bevande. I clienti apprezzano la nostra efficacia nel fornire ingredienti in linea con gli obiettivi di etichetta pulita e sostenibilit\u00e0, rendendoci un partner privilegiato in questo mercato in rapida espansione\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quali dei vostri ingredienti si adattano meglio a diete salutari e a basso contenuto di zucchero?<\/strong><\/h3>\n

\u201cI nostri sciroppi e polveri di cereali a basso DE (Dextrose Equivalent) sono particolarmente adatti a diete salutari e a basso contenuto di zucchero. Grazie alla nostra esperienza nell\u2019idrolisi dei cereali, produciamo sciroppi con un contenuto di zucchero ridotto, ideali per prodotti rivolti a consumatori attenti alla salute. Inoltre, le nostre proteine vegetali rappresentano un\u2019ottima fonte nutrizionale per chi desidera ridurre l\u2019assunzione di zuccheri mantenendo una dieta equilibrata\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Create ingredienti personalizzati su richiesta? Che ruolo gioca il vostro reparto R&S in questo senso?<\/strong><\/h3>\n

\u201cLa personalizzazione \u00e8 uno dei pilastri della nostra attivit\u00e0. Collaboriamo strettamente con i nostri clienti per sviluppare soluzioni su misura, che rispondano a esigenze specifiche in termini di gusto, funzionalit\u00e0 o valore nutrizionale. Il nostro reparto Ricerca e Sviluppo svolge un ruolo fondamentale in questo processo, unendo competenze scientifiche e conoscenze di mercato per creare soluzioni innovative. Dal concetto alla produzione, il nostro team R&S garantisce che ogni ingrediente personalizzato rispetti i pi\u00f9 alti standard di qualit\u00e0 e prestazioni\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quali sono le caratteristiche e i benefici della vostra proteina d\u2019avena?<\/strong><\/h3>\n

\u201cLa nostra proteina d\u2019avena si distingue per il suo eccellente profilo nutrizionale, che include un alto contenuto proteico e una composizione bilanciata di aminoacidi. \u00c8 altamente digeribile e ha un gusto neutro, rendendola ideale per formulazioni vegetali. Inoltre, \u00e8 un ingrediente estremamente versatile, adatto a molteplici applicazioni\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bevanda

Bevanda vegetale a base di avena<\/p><\/div>\n

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 <\/p>\n

Qual \u00e8 il principale vantaggio del processo di idrolisi dei cereali, di cui siete tra i massimi esperti, sul prodotto finale?<\/strong><\/h3>\n

\u201cIn quanto esperti nell\u2019idrolisi dei cereali, conosciamo bene l\u2019impatto di questo processo sul prodotto finale. L\u2019idrolisi dei cereali scompone i carboidrati complessi in composti pi\u00f9 semplici, aumentando la dolcezza, ma anche la solubilit\u00e0, che \u00e8 un aspetto fondamentale, e la digeribilit\u00e0 dei nostri sciroppi e polveri. Questo processo ci consente anche di creare ingredienti completamente naturali, perfetti per prodotti destinati a consumatori attenti alla salute\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Come affrontate la questione della sostenibilit\u00e0 ambientale nei vostri processi produttivi?<\/strong><\/h3>\n

\u201cLa sostenibilit\u00e0 \u00e8 al centro dei nostri processi produttivi. Diamo priorit\u00e0 all\u2019uso di energie rinnovabili, minimizziamo gli sprechi, valorizziamo i sottoprodotti e implementiamo tecnologie per il risparmio idrico nei nostri impianti. Inoltre, selezioniamo responsabilmente le materie prime, collaborando con fornitori che condividono il nostro impegno per la tutela ambientale. Migliorando continuamente i nostri processi e riducendo la nostra impronta di carbonio, puntiamo a contribuire a un sistema alimentare pi\u00f9 sostenibile\u201d.<\/p>\n

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Nella foto in apertura: Gamma di polveri di cereali di Meurens Natural<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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