{"id":12082,"date":"2025-02-14T09:00:12","date_gmt":"2025-02-14T08:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=12082"},"modified":"2025-02-11T18:24:02","modified_gmt":"2025-02-11T17:24:02","slug":"beerfood-attraction-punta-sulla-mixology-ampliato-del-30-lo-spazio-espositivo-dedicato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2025\/02\/beerfood-attraction-punta-sulla-mixology-ampliato-del-30-lo-spazio-espositivo-dedicato\/","title":{"rendered":"Beer&Food Attraction punta sulla mixology: ampliato del 30% lo spazio espositivo dedicato"},"content":{"rendered":"

\"Beer&Food<\/p>\n

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Un incremento del 30% per quanto riguarda lo spazio espositivo dedicato alla Mixology. La 10\u00aa edizione di Beer&Food Attraction<\/strong><\/a>, organizzata da Italian Exhibition Group alla Fiera di Rimini dal 16 al 18 febbraio 2025, punter\u00e0 ancor di pi\u00f9 sulla bar industry. Una scelta supportata anche dalla crescita del settore, come confermano i dati Circana: nel 2024 infatti, per quanto riguarda i grossisti, gli spirits sono cresciuti del +7% rispetto al 2023 per un valore di oltre mezzo miliardo di euro.<\/p>\n

E andando a ritroso rispetto al periodo pre-Covid, quindi il 2019, il boom \u00e8 stato ancora pi\u00f9 imponente con un +112%. Numeri positivi confermati anche per le bevande gassate, fondamentali nella miscelazione, con un +11% nell\u2019ultimo anno per un valore di 650 milioni di euro, all\u2019interno di un trend in rialzo anche a volume: +5,7% gli spirits e +4,3% per i soft drink.<\/p>\n

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La spinta sul beverage e il Mixology Village<\/strong><\/h3>\n

Beer&Food Attraction \u00e8 un punto di riferimento acclarato per il settore dell\u2019eating-out, e la bar industry rappresenta un settore fondamentale. La manifestazione firmata da IEG \u00e8 infatti la fiera in Europa con la pi\u00f9 ampia e completa offerta beverage: dalle eccellenze birrarie italiane e internazionali (craft e mainstream) alle acque minerali – oltre ai succhi di frutta e i gi\u00e0 citati spirits e soft drink – che hanno fatto crescere in modo esponenziale lo spazio dedicato alla Mixology, con tre padiglioni dedicati.<\/p>\n

Non a caso per l\u2019edizione 2025 la grande novit\u00e0 \u00e8 rappresentata dal Mixology Village (padiglione C1 di fianco all\u2019ingresso principale), un\u2019area espositiva dove le aziende potranno mettere in mostra le etichette pi\u00f9 prestigiose e distintive, completata dall\u2019offerta di accessori e attrezzature per barman e bartender. Confermato anche il Mixology Circus, il progetto di punta dedicato alla miscelazione \u2013 arrivato alla terza edizione – con 11 locali esclusivi coinvolti, 4 postazioni, masterclass e ben 30 cocktail firmati dai migliori bartender italiani e internazionali.<\/p>\n

L\u2019edizione 2025 introdurr\u00e0 anche \u2018Sparkling&Mix\u2019, un\u2019area espositiva dedicata al vino frizzante nel mondo della miscelazione. Situata nel padiglione C1, sar\u00e0 il punto di riferimento per champagne, spumanti e prosecchi, esplorando cos\u00ec le ultime tendenze del settore.<\/p>\n

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Beer&Food Attraction ospita la finale di stella Artois<\/strong><\/h3>\n

Beer&Food Attraction 2025 ospiter\u00e0 per la prima volta la finale di Stella Artois Draught Masters Italia, il contest organizzato Stella Artois \u2013 premium brand di AB InBev in Italia – con lo scopo di eleggere il miglior spillatore del Paese. L\u2019appuntamento \u00e8 per luned\u00ec 17 febbraio, quando la competizione vivr\u00e0 proprio a Rimini l\u2019atto conclusivo. Una investitura che conferma l\u2019importanza della fiera come hub per i pi\u00f9 importanti brand internazionali del mondo della birra e le migliori referenze artigianali, grazie a una offerta unica nel suo genere. Piccoli, medi e grandi birrifici troveranno quindi a Beer&Food Attraction la proposta espositiva pi\u00f9 grande di sempre.<\/p>\n

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I trend dell\u2019horeca e il focus sul food<\/strong><\/h3>\n

Accanto all\u2019offerta beverage, Beer&Food Attraction dedica un\u2019attenzione speciale al settore food, rispondendo alle esigenze del fast casual dining con un\u2019esposizione ricca di prodotti ready-to-eat e tecnologie full-service per la ristorazione. Non mancheranno anche le competizioni legate al food, con la FIC Arena (padiglione A3) come cuore pulsante. Qui infatti si svolgeranno i Campionati della Cucina Italiana organizzati proprio da FIC (Federazione Italiana Cuochi) arrivati alla 9\u00aa edizione, con oltre 500 concorrenti in gara a sfidarsi su 9 categorie, e la Global Chefs Challenge European Gran Prix 2025, l\u2019evento di selezione europea di alta cucina propedeutico al campionato mondiale del circuito Worldchefs.<\/p>\n

Beer&Food Attraction si terr\u00e0 in contemporanea con la 7\u00aa edizione di BBTech Expo, il salone per le tecnologie di processo e confezionamento – oltre ad accessori e materie prime – per birre e bevande, targato sempre Italian Exhibition Group. E negli stessi giorni, sempre alla Fiera di Rimini, ci sar\u00e0 anche la 14\u00aa edizione dell\u2019International Horeca Meeting di Italgrob, a riunire gli operatori della filiera Horeca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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