{"id":11604,"date":"2024-10-03T09:00:12","date_gmt":"2024-10-03T07:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=11604"},"modified":"2024-10-01T10:02:27","modified_gmt":"2024-10-01T08:02:27","slug":"lagricoltura-bio-e-in-crescita-ma-ha-bisogno-di-supporto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2024\/10\/lagricoltura-bio-e-in-crescita-ma-ha-bisogno-di-supporto\/","title":{"rendered":"L’agricoltura BIO \u00e8 in crescita ma ha bisogno di supporto"},"content":{"rendered":"

\"Alma<\/p>\n

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Cresce l’agricoltura biologica,\u00a0come terreni coltivati e come operatori, ma il settore (da quasi quattro miliardi di euro in Italia l’anno scorso) ha\u00a0bisogno di supporto e di una nuova spinta,\u00a0visto anche l’affanno generalizzato dei consumi.<\/p>\n

“Come associazione di aziende di trasformazione e di distribuzione, abbiamo fatto richieste concrete alle istituzioni con un appello al ministero dell’Agricoltura, e ad altri dicasteri, per un’agevolazione fiscale sui prodotti biologici. I quali, non da oggi, sono quelli che rispettano l’ambiente cos\u00ec come la salute di essere umani e animali. Chiediamo un’Iva agevolata, in particolare”, spiega Nicoletta Maffini, presidente di Assobio<\/strong><\/a>, all’evento pubblico “Il futuro del biologico: impatti positivi e prospettive di crescita” promosso da Alma Mater<\/strong><\/a>, AssoBio e Federbio<\/strong><\/a> nei locali dell’Alma Mater di Bologna. L’occasione \u00e8 la Giornata europea del biologico, che si celebra il 23 settembre.<\/p>\n

“Ci stanno ascoltando le istituzioni sulle nostre richieste? C’\u00e8 tanto da fare, sicuramente, anche dal nostro punto di vista, affinch\u00e9 tutte le associazioni si uniscano e parlino con un’unica voce”, aggiunge Maffini. “Noi italiani siamo bravi a superare i momenti di crisi, lo siamo meno a lavorare insieme. In questa fase dobbiamo farlo come non mai, per farci ascoltare, e comunicare meglio”.<\/p>\n

“I dati sul biologico, sia degli operatori sia della superficie coltivata, sono in crescita. E nel 2023 risulta positivo anche il trend del mercato, seppur come valore e non come volumi”, commenta Maria Grazia Mammuccini, presidente di Federbio nazionale, aggiornando gliultimi numeri del settore. “Il 2024, da parte sua, sta confermando una tendenza anche migliore”.<\/p>\n

“Il clima incide pesantemente sui raccolti, convenzionali ma anche biologici, dal punto di vista sia degli eventi estremi, improvvisi, sia di altri fenomeni come la siccit\u00e0”, aggiunge Mammuccini. “Dobbiamo adattarci sempre meglio. Il biologico attrae tanti giovani in agricoltura, del resto, e dobbiamo insistere sul ricambio generazionale” per valorizzare il fermento. Il settore nel 2023 cresce intanto del 4,5%, come superfici, e i titolari di azienda under 40 nel biologico sono il 50% in pi\u00f9 rispetto a quanto accade nel settore convenzionale. L’export sta segnando l’8%, in crescita a sua volta, ma “i dati positivi vanno consolidati, ad esempio con campagne di comunicazione che spingano i consumi dei cittadini”.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Alma<\/p>\n

 <\/p>\n

Il primato dell’agricoltura BIO<\/strong><\/h3>\n

“Abbiamo decine e forse centinaia di lavori scientifici che, da anni, dimostrano che il biologico \u00e8 la forma di agricoltura migliore per assicurare un futuro al pianeta in termini di sostenibilit\u00e0 e di salute di tutti noi, tutelando territorio e persone”, spiega Giovanni Dinelli, professore ordinario del dipartimento di Scienze e tecnologie agroalimentari dell’Alma Mater di Bologna.<\/p>\n

“Se c’\u00e8 un sistema produttivo e agricolo che assicura un approccio ‘one health’, \u00e8 proprio l’agricoltura bio. Non siamo cos\u00ec lontani dall’obiettivo europeo del 25% di biologico nell’agricoltura, nell’ambito del Green Deal al 2030: ci stiamo avvicinando. Ci sono per\u00f2 anche tante minacce”, avvisa il professore, che mira in particolare “il nuovo decreto legislativo che creer\u00e0 grossi problemi ai produttori bio: qualsiasi errore dei produttori, se passer\u00e0 il decreto, verr\u00e0 inteso come una frode. Al di l\u00e0 delle colpe del singolo operatore. \u00c8 quest’ultimo che deve giustificarsi, prima ancora di qualsiasi accertamento. Di strada da fare ce n’\u00e8. Non credo debba scomparire l’agricoltura convenzionale, che deve per\u00f2 imparare dal biologico in termini di innovazione”, conclude Dinelli.<\/p>\n

“La certificazione biologica \u00e8 di processo, richiede un percorso ad hoc per le imprese con diversi passaggi mirati, fino alla certificazione finale”, aggiunge Filippo Briguglio, collega dell’Universit\u00e0 di Bologna e direttore del master in Sicurezza alimentare. “L’a gricoltura biologica \u00e8 controllata, rispetta la biodiversit\u00e0 e sposa le scelte del consumatore consapevole e sostenibile”. Nel percorso, continua il docente riferendosi alle aziende del comparto, “si pu\u00f2 essere seguiti da un consulente ad hoc fino al traguardo. I controlli annuali, a cura degli organismi accreditati del ministero, sono molto rigorosi e molto importanti in questo ambito, proprio per dare sicurezza ai consumatori”.<\/p>\n

“Bologna \u00e8 una delle citt\u00e0 in cui l’attenzione al bio \u00e8 sempre stata molto alta, siamo secondi a livello nazionale dopo Milano dal punto di vista dei consumi pro capite”, commenta Daniele Ara, assessore comunale all’Agricoltura. “Anche a livello regionale c’\u00e8 molta attenzione. Questa fase ha messo in difficolt\u00e0 il potere d’acquisto delle famiglie, soprattutto nel ceto medio, e quindi \u00e8 una fase delicata per l’agricoltura di qualit\u00e0. Sono convinto- confida Ara- che innovazione e nuove tecnologie, oltre ad un’organizzazione sempre pi\u00f9 adeguata, possa consentire” al settore di “riprendersi una fetta di mercato”.<\/p>\n

In tutto questo, ricorda Ara, il Comune di Bologna d\u00e0 da mangiare a 25.000 bambini ogni giorno, dai nidi fino alle scuole elementari, con prodotti oltre l’85% biologici. Continueremo su questa strada, perch\u00e9 \u00e8 un grande investimento culturale.<\/p>\n

“Il Green Deal serve, ma nei prossimi anni dobbiamo dare riequilibrio anche dal punto di vista dell’agricoltura biologica”, dice Bonaccini. “La superficie ‘bio’ in Emilia-Romagna \u00e8 quasi triplicata, nell’ultimo decennio, e dobbiamo insistere” su questa strada. “Investire nel bio non \u00e8 una moda o radical chic, bisogna continuare garantendo redditivit\u00e0 ai produttori”, conclude l’ex presidente della Regione Emilia-Romagna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Cresce l’agricoltura biologica,\u00a0come terreni coltivati e come operatori, ma il settore (da quasi quattro miliardi di euro in Italia l’anno scorso) ha\u00a0bisogno di supporto e di una nuova spinta,\u00a0visto anche l’affanno generalizzato dei consumi. “Come associazione di aziende di trasformazione e di distribuzione, abbiamo […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-11604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nL'agricoltura BIO \u00e8 in crescita ma ha bisogno di supporto - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alma Mater, AssoBio e Federbio hanno parlato, nei locali dell'Alma Mater di Bologna di come l'agricoltura biologica sia in crescita ma abbia bisogno di supporto\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2024\/10\/lagricoltura-bio-e-in-crescita-ma-ha-bisogno-di-supporto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'agricoltura BIO \u00e8 in crescita ma ha bisogno di supporto - 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