{"id":11060,"date":"2024-04-29T09:00:13","date_gmt":"2024-04-29T07:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=11060"},"modified":"2024-04-24T09:36:54","modified_gmt":"2024-04-24T07:36:54","slug":"lo-stabilimento-del-pesto-biffi-si-fa-piu-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2024\/04\/lo-stabilimento-del-pesto-biffi-si-fa-piu-sostenibile\/","title":{"rendered":"Lo stabilimento del Pesto Biffi si fa pi\u00f9 sostenibile"},"content":{"rendered":"

\"Pesto<\/p>\n

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Quando qualit\u00e0 fa rima con sostenibilit\u00e0. Lo sviluppo sostenibile \u00e8 un tema chiave per le aziende consapevoli che, per garantire un domani migliore, sia necessario portare avanti oggi un impegno comune dal punto di vista non solo sociale ed economico, ma anche ambientale. In questa direzione Formec Biffi<\/strong><\/a>, oltre ad aver ridotto l\u2019impatto dei packaging, si \u00e8 attivata per rendere il proprio stabilimento pi\u00f9 autonomo dal punto di vista energetico.<\/p>\n

Leader nel settore alimentare e conosciuta in Italia e nel mondo per il suo Pesto alla genovese, sughi e salse di alta qualit\u00e0, l\u2019azienda lodigiana ha messo in campo diverse azioni per migliorare ancor pi\u00f9 il proprio impatto ambientale.<\/p>\n

Sul fronte dell\u2019efficientamento energetico Formec ha scelto di rendere il suo stabilimento pi\u00f9 efficiente grazie ad un trigeneratore appena installato: elettricit\u00e0, calore di processo e fluidi freddi, necessari per la produzione, vengono prodotti in sito dall\u2019impianto di trigenerazione, che necessita solamente di metano per il funzionamento. L\u2019impianto ha una potenza di 850 kW elettrici e permette di risparmiare tantissima energia primaria rispetto alla produzione separata di energia elettrica, termica e frigorifera: ci\u00f2 si traduce in una minore impronta ambientale, e carbonica in particolare, sul pianeta. Il gas naturale, che tra tutti i combustibili fossili \u00e8 quello a minori emissioni, viene infatti impiegato in maniera pi\u00f9 efficiente, permettendo di ottenere rendimenti complessivi superiori all\u201980% del fabbisogno aziendale; dal punto di vista ambientale, questo consente una significativa riduzione delle emissioni di CO2 in atmosfera.<\/p>\n

La centrale trigenerativa di Formec Biffi \u00e8 stata integrata inoltre con 400 kw di pannelli solari, installati alla fine del 2023 per rafforzare la transizione dell\u2019azienda verso l\u2019utilizzo esclusivo di energie rinnovabili.<\/p>\n

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\"Pesto<\/p>\n

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Il packaging Biffi amico dell’ambiente<\/strong><\/h3>\n

La spinta ecologica dell\u2019azienda lodigiana si esprime anche attraverso l\u2019impiego, per il 70% delle confezioni, di carta riciclata FSC, che certifica la provenienza della carta da foreste gestite in modo responsabile. Formec Biffi ha iniziato questo percorso di riduzione degli over pack 2 anni fa, rimuovendo un \u201ccluster pack\u201d di carta che avvolgeva 2,5 milioni di vasetti di vetro, risparmiando cos\u00ec oltre 12 tonnellate di carta all’anno. Sono state ridotte le dimensioni delle bottiglie squeeze che contengono le salse e \u2018abbassate\u2019 le coppette che racchiudono i sughi freschi, mantenendo per\u00f2 inalterata la grammatura dei prodotti, consentendo di risparmiare oltre 30 tonnellate di plastica all\u2019anno.<\/p>\n

Gli investimenti in ricerca e lo sviluppo, che contraddistinguono Formec Biffi dalla sua fondazione nel 1966, non riguardano solo la produzione, ma anche l\u2019ambiente lavorativo. L\u2019area di 180mila mq comprende un lago artificiale, una palestra, campi da calcio, un ristorante che ospita eventi ed una boutique, tutte strutture realizzate per i dipendenti, ma aperte anche al pubblico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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