{"id":10137,"date":"2023-09-21T09:00:28","date_gmt":"2023-09-21T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?p=10137"},"modified":"2023-09-20T10:50:35","modified_gmt":"2023-09-20T08:50:35","slug":"bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/","title":{"rendered":"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export"},"content":{"rendered":"

\"SANA\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022) ma anche di una ripresa a valore dei consumi domestici (+7% anno terminante luglio 2023 rispetto all\u2019anno precedente), certamente spinta dalle dinamiche inflattive data la lieve flessione riportata a volume in distribuzione moderna.<\/span><\/p>\n

Sono questi alcuni dei dati che Nomisma ha presentato oggi in occasione della prima giornata di Rivoluzione Bio 2023, gli Stati generali del biologico, organizzati in collaborazione con FederBio e AssoBio, realizzati con Nomisma, nel quadro del progetto BEING ORGANIC IN EU gestito da FederBio in partenariato con Naturland DE e cofinanziato dall\u2019Ue nell\u2019ambito del Reg. EU n.1144\/2014.<\/span><\/p>\n

Nell\u2019ambito dell\u2019Osservatorio<\/strong> SANA<\/strong><\/a>, lo strumento \u2013 promosso da BolognaFiere con il patrocinio di FederBio e AssoBio \u2013 che propone il monitoraggio dei numeri chiave della filiera biologica, dalla produzione fino alle dimensioni del mercato, Nomisma ha come ogni anno presentato le ultime stime sul mercato interno, i risultati di una survey sul consumatore italiano e un\u2019indagine su 254 imprese alimentari e vitivinicole italiane condotta nell\u2019ambito di ITA.BIO, la piattaforma online di dati e informazioni per l\u2019internazionalizzazione del biologico Made in Italy curata da Nomisma e promossa da ICE Agenzia e FederBio.<\/span><\/p>\n

L\u2019Italia, con oltre 2,3 milioni di ettari e la pi\u00f9 alta percentuale di superfici bio sul totale (19% contro una media europea ferma al 12%), \u00e8 ormai vicina target del 25% di superfici investite a bio, previsto dalla Strategia Farm to Fork per il 2030.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nel 2022 (considerando come ultimo periodo di riferimento l\u2019anno terminante a luglio 2023 e a parit\u00e0 di perimetro rispetto all\u2019anno precedente)<\/span>\u00a0le vendite alimentari bio nel mercato interno (consumi domestici e consumi fuori casa) hanno superato i 5 miliardi di euro e rappresentano il 4% delle vendite al dettaglio biologiche mondiali. A trainare la crescita del mercato anche per quest\u2019anno sono i consumi fuori casa che sfiorano 1,3 miliardi di euro, segnando una crescita del +18% rispetto al 2022 legata al balzo in avanti dei prezzi pi\u00f9 che all\u2019aumentare delle occasioni di consumo. Fondamentale per\u00f2 \u00e8 la ripresa dei consumi domestici che, dopo la leggera flessione dello scorso anno (-0,8% a valore rispetto al 2021), registrano una variazione del +7%. Anche in questo caso la crescita \u00e8 da collegare soprattutto alla spinta inflazionistica dell\u2019ultimo anno, confermata dal calo dei volumi in Grande Distribuzione (-3% le confezioni di prodotti bio vendute rispetto allo stesso periodo del 2022).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"SANA\"<\/p>\n

 <\/p>\n

La Distribuzione Moderna rimane il primo canale per gli acquisti di biologico degli italiani, pesando per il 58% del totale delle vendite legate ai consumi domestici degli italiani. Nel 2023 le vendite di biologico nel canale si attestano a 2,4 miliardi di euro (+8% rispetto al 2022). (fonte: Nielsen IQ \u2013 dati Anno terminante luglio 2023 perimetro omnichannel – t<\/span>ale valore comprende le vendite a peso imposto realizzate da Iper, Supermercati, Discount, Specialisti Drug, Liberi Servizio, eCommerce a cui si aggiungono le vendite di prodotti freschissimi a peso variabile realizzate sulla rete fisica<\/span>)<\/span>. <\/span><\/p>\n

I risultati della consumer survey Nomisma su 1.000 responsabili degli acquisti alimentari italiani hanno mostrato come la <\/span>consumer base<\/span> di prodotti bio sia rimasta costante rispetto allo scorso anno (89% della <\/span>popolazione 18-65 anni ha acquistato consapevolmente almeno un prodotto alimentare bio nell\u2019ultimo anno). <\/span>Chi acquista bio sceglie principalmente in base all\u2019origine: il 29% seleziona prodotti bio 100% italiani, un ulteriore 17% quelli di origine locale\/km 0 e l\u201911% cerca l\u2019ulteriore presenza del marchio DOP\/IGP. Anche la marca gioca da sempre un ruolo fondamentale nella scelta dei prodotti bio da mettere nel carrello (8% preferisce la marca industriale e il 7% la marca del supermercato)<\/span><\/p>\n

Ma perch\u00e9 il consumatore acquista prodotti bio? Innanzitutto perch\u00e9 li ritiene pi\u00f9 sicuri per la salute rispetto a un prodotto convenzionale (27%), ma anche perch\u00e9 sono sostenibili (il 23% li ritiene pi\u00f9 rispettosi dell\u2019ambiente, il 10% del benessere animale e un ulteriore 10% fa riferimento alla sostenibilit\u00e0 sociale e intende sostenere i piccoli produttori). Il framework delle scelte di consumo conferma l\u2019interesse nei confronti della sostenibilit\u00e0 per i prodotti agroalimentari: il consumatore da un lato \u00e8 preoccupato per l\u2019emergenza ambientale e i cambiamenti climatici (il 78% gli italiani ritiene che la situazione sia critica), dall\u2019altro valuta la sostenibilit\u00e0 di un prodotto attraverso la provenienza, ricercando prodotti italiani e locali (51% utilizza tale elemento come criterio) o le caratteristiche del packaging (50%). A questi fattori si affiancano anche valutazioni collegate alla presenza di certificazioni bio\/equo solidali che consentono l\u2019identificazione della sostenibilit\u00e0 di un prodotto (26% dei consumatori), a cui per\u00f2 si affianca anche una quota elevata di consumatori (25%) che si affida a diciture genericamente green riportate in etichetta.<\/span><\/p>\n

Il 40% risulta confuso dalla presenza di molti green claim presenti in etichetta che non permettono di capire se un prodotto alimentare l\u2019effettivo profilo di sostenibilit\u00e0 di un prodotto, tanto che il 39% fa fatica a capire quale caratteristica o aspetto sia pi\u00f9 determinante di altri nel definire la sostenibilit\u00e0 ambientale di un prodotto.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"SANA\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Tutti dati a conferma dell\u2019importanza della proposta di Direttiva Green Claims della <\/span>Commissione Europea<\/span> volta a combattere le pratiche di greenwashing e a regolare in modo chiaro tutte le autodichiarazioni volontarie riguardanti gli impatti, gli aspetti o le prestazioni ambientali di un prodotto, con la richiesta alle aziende di fornire prove scientifiche sulla veridicit\u00e0 delle dichiarazioni green, prendendo in esame l\u2019intero ciclo di vita del prodotto.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019importanza di promuovere efficaci azioni di informazione verso i consumatori con l\u2019obiettivo di rafforzare conoscenze e consapevolezza sui valori del biologico e sulle garanzie sottostanti la certificazione \u00e8 un aspetto determinante per l\u2019affermazione ulteriore del settore. Cos\u00ec come il consolidare il posizionamento distintivo del bio come modello agricolo in grado di rafforzare la transizione ecologica e contrastare il progressivo cambiamento climatico.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ben 9 consumatori su 10 non hanno sufficienti informazioni o vorrebbero saperne di pi\u00f9 riguardo le innovazioni e le tecnologie impiegate nel bio, sui controlli a cui sono sottoposti i prodotti biologici e sul contributo del metodo biologico alla sostenibilit\u00e0. Gli italiani mostrano di avere le idee molto chiare sulle indicazioni che vorrebbero ricevere: il 55% chiede ulteriori dettagli sulla distintivit\u00e0 del biologico rispetto al <\/span>convenzionale, il 54% vuole saperne di pi\u00f9 sui benefici apportati dal bio a dieta e salute e la stessa percentuale ricerca maggiori informazioni sulla tracciabilit\u00e0 dei prodotti bio.<\/span><\/p>\n

Un ulteriore punto fermo per mantenere il posizionamento del bio sul mercato interno ed estero, \u00e8 la garanzia della provenienza italiana delle materie prime. Per 2 italiani su 3 \u00e8 importante trovare prodotti alimentari (cibo e bevande) biologici con materie prime 100% Made in Italy, la gran parte degli user bio inoltre riterrebbe utile che i prodotti BIO avessero un logo che certifichi la provenienza italiana delle materie prime con cui sono fatti. Il 75% degli italiani quindi sarebbe favorevole all\u2019introduzione di un marchio \u201cBio Made in Italy\u201d poich\u00e9 rappresenterebbe una garanzia aggiuntiva importante sull\u2019origine dei prodotti bio acquistati.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"SANA\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Positiva anche quest\u2019anno la performance dell\u2019export di prodotti agroalimentari italiani bio che raggiunge i 3,6 miliardi di euro nel 2023, segnando una crescita del +8% (anno terminante luglio) rispetto all\u2019anno precedente. Nonostante si registri una crescita pi\u00f9 contenuta rispetto allo scorso anno, comunque in linea con l\u2019export agroalimentare nel complesso, il riconoscimento per il bio Made in Italy sui mercati internazionali risulta rafforzato dall\u2019evoluzione di lungo periodo (+189% rispetto al 2013) e dal crescente ruolo del bio sul paniere dei prodotti Made in Italy esportati (il peso nel 2023 ha raggiunto oggi il 6% a fronte del 4% registrato dieci anni fa).<\/span><\/p>\n

\u201cL\u2019interesse del consumatore per il biologico \u00e8 confermato, ma l\u2019attuale contesto economico, i consumi in forte revisione per lo scenario inflattivo e gli stili di vita e alimentari in continuo mutamento <\/span>rappresentano fattori di condizionamento del mercato \u2013 dove la crescita a valore \u00e8 confermata ma a fronte per\u00f2 di un rallentamento dei volumi venduti”, spiega <\/span>aggiunge\u00a0Silvia Zucconi, Chief Operating Officer NOMISMA. “Fondamentale dunque promuovere efficaci azioni di informazione verso i consumatori con l\u2019obiettivo di rafforzare conoscenze e consapevolezza sui valori del biologico e sulle garanzie sottostanti la certificazione\u201d.<\/p>\n

\u201cL\u2019Italia si conferma top exporter di prodotti agroalimentari BIO in Europa. Qualit\u00e0 dei prodotti, apprezzamento dei consumatori per il Made in Italy e sistema di tracciabilit\u00e0 garantito dal marchio bio <\/span>sono stati i principali fattori di successo secondo le nostre imprese<\/span>“,\u00a0dichiara\u00a0Evita Gandini, Head of Market Insight NOMISMA. “L\u2019intera filiera necessita per\u00f2 di sostegno in questo momento di grande criticit\u00e0 che vede un aumento vertiginoso dei costi dell\u2019energia e delle materie prime (oltre l\u201980% delle aziende segnala questo come ostacolo principale da affrontare nei prossimi 6-12 mesi). In tale contesto resta fondamentale la collaborazione fra ICE Agenzia, FederBio e Nomisma attraverso la piattaforma ITA.Bio a supporto dell\u2019internazionalizzazione delle imprese bio italiane\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022) ma anche di una ripresa […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[313,469],"tags":[],"class_list":["post-10137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli-attualita","category-attualita-per-tecnologie-alimentari"],"yoast_head":"\nBio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tecnologie Alimentari\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-21T07:00:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-20T08:50:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/SANA2023_12-scaled-e1695198629720.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1386\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"e.devecchis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"e.devecchis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/\",\"name\":\"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-09-21T07:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-20T08:50:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5\"},\"description\":\"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website\",\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/\",\"name\":\"Tecnologie Alimentari\",\"description\":\"Interprogetti editori\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5\",\"name\":\"e.devecchis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"e.devecchis\"},\"url\":\"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/e-devecchis\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari","description":"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari","og_description":"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)","og_url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/","og_site_name":"Tecnologie Alimentari","article_published_time":"2023-09-21T07:00:28+00:00","article_modified_time":"2023-09-20T08:50:35+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1386,"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/SANA2023_12-scaled-e1695198629720.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"e.devecchis","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"e.devecchis","Tempo di lettura stimato":"7 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/","name":"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export - Tecnologie Alimentari","isPartOf":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website"},"datePublished":"2023-09-21T07:00:28+00:00","dateModified":"2023-09-20T08:50:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5"},"description":"Continua la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati su superfici agricole, operatori ed export. Positive anche le performance del mercato interno, grazie al traino dei consumi fuori casa (ristorazione commerciale e collettiva segnano un +18% sul 2022)","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/2023\/09\/bio-italiano-9-di-vendite-sul-mercato-interno-e-8-per-lexport\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bio italiano: +9% di vendite sul mercato interno e +8% per l\u2019export"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#website","url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/","name":"Tecnologie Alimentari","description":"Interprogetti editori","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/ecca5af3dd88b92605aba8934b5583a5","name":"e.devecchis","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc82eadc61594c953f23a7510327dcf9d95cad22f00fd2484425a9cf7b0a08d4?s=96&d=mm&r=g","caption":"e.devecchis"},"url":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/author\/e-devecchis\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10137"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10144,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10137\/revisions\/10144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interprogettied.com\/tecnologiealimentari\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}